Ajouterles crevettes et la crème de coco. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Ajouter de la coriandre. Enfin, ajouter le jus de
Nouilles de riz et poulet au lait de coco Dans cette recette thaïlandaise, des nouilles de riz servies en petits nids sont accompagnées de poulet cuit dans du lait de coco, d’un condiment au piment, de coriandre, concombre et salade. Le nam prik de piment est une version moins épicée et plus rapide à préparer que la recette originale qui prévoit des piments oiseaux ainsi qu’une préparation au mortier. Les nouilles de riz utilisées en Thaïlande sont les kanom jeen, ขนมจีน, des nouilles de riz fermentées introuvables hors d’Asie. Remplacez-les par des nouilles de riz sèches. Ces nouilles sont souvent servies avec plusieurs accompagnements. vermicelles et poulet coco Pour 4 personnes Préparation 20 min. – cuisson 30 min. Recette facile Ingrédients 400 ml de lait de coco 2 blancs de poulet sel 200 g de nouilles de riz Sauce condiment nam prik pao confiture de piment 1 c. à café de piment de Cayenne en poudre 5 piments épépinés 8 gousses d’ail coupées en dés 3 échalotes grossièrement hachées 1 c. à café de sel 10 g de crevettes séchées 1 c. à café de pâte de crevettes 80 ml d’huile végétale 1 c. à soupe de purée de tamarin 1 c. à soupe de sauce poisson 2 c. à soupe de sucre de canne ou de palme Accompagnements coriandre hachée concombre, coupé en rondelles salade Préparation Préparez le nam prik Dans un wok, faites revenir les piments à sec 3 à 4 minutes. Réservez. Faites ensuite revenir l’ail et les échalotes 5 à 6 minutes pour qu’ils soient tendres et colorés. Mettez tous les ingrédients sauf l’huile dans un mixeur. Mixez de façon à obtenir une pâte lisse. Faites revenir cette pâte dans l’huile quelques minutes pour que tous les arômes se libèrent. Laissez refroidir. Cette préparation peut conserver 2 semaines au frigo. Poulet au lait de coco Coupez les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur. Portez le lait de coco à ébullition et ajoutez le poulet et le sel. Poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux. Coupez ensuite le feu et laissez le poulet refroidir dans la casserole. Sortez-le ensuite et déchiquetez-le en petits morceaux. Remettez-le ensuite dans le lait de coco. Nouilles de riz Faites tremper les nouilles de riz 10 minutes dans l’eau. Puis cuisez-les dans de l’eau portée à ébullition. Dès qu’elles sont cuites al dente, égouttez-les et passez les sous l’eau froide. Avec une fourchette, formez des petits nids que vous disposez dans un plat. Pour finir Servez les nouilles de riz recouvertes de condiment de piment et de poulet au lait de coco. Accompagnez de salade, concombre et coriandre.Nouillesde riz aux crevettes, lait de coco et brocoli. 3.6 (35 évaluation ) Créer un compte gratuitement. Niveau facile. Temps de préparation 5min. Temps total 30min. Nombre de
1kg de crevettes cuites décortiquées et surgelées; 500 g de nouilles de riz, p. ex. de 4 mm; 2½ citrons verts; 5 cs de sauce de poisson; 1¼ de bouquet de coriandre; 2½ cc de piment séché concassé; 6 cs d’huile d’arachide; 12 cs de pâte de curry vert d’env. 10 g; 2,4 l de fumet de poisson; 2,25 l de lait de noix de coco Sushi maki, california tout pour une soirée réussie à 3 ou 4 personnes ! 6 frenchy roll, 6 crispy poulet, 8 tiger, 8 red dragon, 6 fresh avocat, 4 sushi saumon, 3 sushi saumon tataki, 3 sushi thon, 6 crispy mango. 50 pièces. €75.00. Concassergrossièrement les cacahuètes. Zester et presser les citrons. Éplucher la mangue et la couper en petits dés. Dans un saladier, mélanger le lait de coco, le zeste et le jus des citrons. Saler, puis mélanger soigneusement. Ajouter ensuite les crevettes, puis le riz, et mélanger de nouveau pour bien enrober les aliments de sauce. Cuisson: 15 min Étape 1 Emincer le poulet et le faire dorer dans une poêle anti-adhésive ou un wok. Étape 2 Poivrer, ajouter le chop suey égoutté et mélanger. Étape 3 Verser ensuite lePréparation: Faîtes cuire vos nouilles de riz à l'eau pendant 6 à 7 minutes . Dans une casserole, faîtes revenir oignon, ail, sauce soja et crevettes dans un peu d'huile . Ajoutez le jus du citron, le lait de coco, l'eau, sel et poivre puis laissez mijoter 5minutes à feu doux . Ajoutez les nouilles de riz, puis laissez mijoter encore 5
