🏮 Que Boire Avec Une Pintade Farcie Au Foie Gras vous vous êtes trompés, c'est évident.

Affiner par géographieTHEATRE Les Contes Libertins Lecture - Conte - Poésie, Spectacle, Spectacle comiqueChâteau-Thierry 02400Le 03/07/2021Dans le cadre des 400 ans Jean De La Fontaine, la compagnie théâtrale est ravie de jouer ce spectacle conçu et interprété par Jean Boulanger. Connu surtout pour ses fables, Jean De La Fontaine est aussi l'auteur de contes libertins qui firent scandale, notamment auprès des dévots qui réussirent à les faire censurer. Le spectacle est composé de 8 de ces contes grivois, légers et jamais vulgaires. Les situations y sont burlesques, relèvent de la farce et de ce que l'on ne nommait pas encore le vaudeville. Ces histoires coquines connurent un vrai succès dans es salons littéraires du XVIIéme siècle où elles étaient lues ou jouées devant un public amateur de textes légers et bien écrits. Spectacle conseillé à partir de 12 samedis du port - déambulations de fanfares Jazz - Blues, MusiquePlobannalec-Lesconil 29740Le 03/07/2021Déambulations de fanfares au port de Lesconil Tor et Lux à 11h30, 18h30 et 21h. Tor et Lux bat les pavés de ses airs mêlant un bagage musical riche, puisant à la fois ses racines en Bretagne et visitant la bande-son internationale. Sur le port de Lesconil, la transe, la danse et les mélodies entraînantes seront mises à l’honneur aux alentours de midi puis à nouveau en soirée. Lulu Jazz Band à 18h30, 21h30 et 22h30. Né à Brest début 1995, le LULU JAZZ BAND est un orchestre qui s’inscrit dans la lignée de ceux que l’on rencontrait durant les années folles dans le Streets» du sud des USA. Cette équipe de joyeux drilles, excellents musiciens, a aussi choisi un répertoire de thèmes classiques du jazz. C’est dans cette intarissable source qu’ils ont puisé de ravissantes mélodies rajeunies grâce à des arrangements originaux. Leur musique sort ainsi des sentiers un peu trop battus et offre une créativité qui garde cependant toute l’essence vitale du jazz originel son balancement rythmique le swing, ainsi que son degré émotionnel le feeling. Les interprétations du LULU JAZZ BAND reflètent l’intense plaisir de jouer de nos compères, une jubilation qu’ils réussissent[...]Récital d'Orgue Musique, Musique classique, ConcertSaint-Cyprien 24220Le 22/07/2021Prochain récital d'orgue qui aura lieu en l'Abbatiale de Saint-Cyprien le Jeudi 22 juillet à 18 heures. Aux claviers, Franck Besingrand originaire de Rodez et que nous sommes ravis d'accueillir et d'écouter. Entrée GRATUITE - Participation volontaire à la La Parade des Clowns Cirque - Marionnette, SpectacleLa Ciotat 13600Le 30/06/2021Le nouveau spectacle Les Amis des Petits sur la Piste avec la présence de nombreux clowns, acrobates, magiciens, jongleurs et équilibristes ravira petits et national d'AvignonMartigues 13500Le 18/07/2021Celui-ci nous ravit par les contrastes sonores qu’il dispense dans sa pétillante ouverture pour Il signor Bruschino. L’ampleur du Concerto pour flûte de Mercadante éclate dès le premier mouvement et éloigne la pièce de la dimension purement décorative, bien qu’elle excelle dans l’invention mélodique. Le célèbre Menuet pour cordes de Boccherini, coloré par ses pizzicati et ses sonorités feutrées, célèbre l’ère galante. C’est enfin la symphonie La casa del diavolo qui, par son mode mineur et son illustration des Enfers dans son dernier mouvement, achève d’édifier l’ été en couleurs Manifestation culturelleColmar 68000Du 01/09/2021 au 05/09/2021A partir 6 juillet 2021 et pendant tout l’été, le Musée du Jouet en partenariat avec Cocktail Games et Virgin Radio s’habille aux couleurs du jeu de société Twin It. // Une focus dès l’entrée, une vitrine vous accueillera en mettant en avant quelques jeux anciens des collections du musée. Monopoly, Dr Maboul, Backgammon..., de quoi replonger en enfance. // Une exposition colorée sur tous les murs du Musée du Jouet, venez découvrir la richesse graphique du jeu Twin It dans son édition spéciale Jeux de société. En effet, de nombreux panneaux reprenant les illustrations du jeu seront visibles dans tous les espaces. Un petit jeu piste spécialement créé pour l’occasion ravira les débutants comme les plus passionnées de jeux. Il faudra en effet réussir à trouver et à associer le bon panneau au titre d’un jeu de société. // Une animation artistique le jeudi 19 aout 2021 de 14h à 17h dans le hall du musée, tous nos visiteurs pourront s’essayer à[...]FOIRE AUX LIVRES 2021 Lecture - Conte - Poésie, Science et techniqueSaint-Gély-du-Fesc 34980Le 04/07/2021la Foire aux livres. À cette occasion, une quinzaine de bouquinistes seront présents avec une thématique sur le cinéma qui ravira les cinéphiles et collectionneurs livres, affiches, objets et matériel d’exposition, études sur le cinéma allemand, science-fiction…. Au total, se sont près de 8 000 livres qui seront à la vente avec des prix allant de 3 à 50 €. Des auteurs de Saint-Gély-du-Fesc et de la Communauté de communes du Grand Pic Saint-Loup viendront se joindre aux bouquinistes pour présenter leurs derniers ouvrages. Organisé par les Compagnons du LivreUn été en couleurs Pour enfants, Patrimoine - CultureColmar 68000Du 01/09/2021 au 05/09/2021A partir 6 juillet 2021 et pendant tout l’été, le Musée du Jouet en partenariat avec Cocktail Games et Virgin Radio s’habille aux couleurs du jeu de société Twin It. // Une focus dès l’entrée, une vitrine vous accueillera en mettant en avant quelques jeux anciens des collections du musée. Monopoly, Dr Maboul, Backgammon..., de quoi replonger en enfance. // Une exposition colorée sur tous les murs du Musée du Jouet, venez découvrir la richesse graphique du jeu Twin It dans son édition spéciale Jeux de société. En effet, de nombreux panneaux reprenant les illustrations du jeu seront visibles dans tous les espaces. Un petit jeu piste spécialement créé pour l’occasion ravira les débutants comme les plus passionnées de jeux. Il faudra en effet réussir à trouver et à associer le bon panneau au titre d’un jeu de société. // Une animation artistique le jeudi 19 aout 2021 de 14h à 17h dans le hall du musée, tous nos visiteurs pourront s’essayer à la technique de l’impression, par la création de tampons autour de la thématique graphique du jeu Twin It. > Un atelier participatif compris dans le prix d’entrée. N’hésitez pas à suivre le Musée du Jouet sur Facebook et Instagram,[...]Spectacle jeune public Oggy & les Cafards Concert, MusiqueALENCON 61000Le 02/11/2021OGGY & LES CAFARDS Ciné-concert par SARO & ALEXINHOToujours en quête de nouveaux défis, les deux champions de Beatbox et Beatbox Loopstation SARO et ALEXINHO s’essayent au doublage et à la réinterprétation de cartoons. Grâce à leurs fortes expériences dans le beatboxing, ils vous proposent un voyage inédit, tout en musique, bruitages de bouche et humour à travers les époques du monde d’Oggy. Un rendez-vous tout public qui saura ravir les amateurs de films comme de - Les Terrasses de l'été Concert, Musique, Manifestation culturelleYVETOT 76190Le 16/07/2021 Les Terrasses de l’été » vous donnent rendez-vous pour des concerts gratuits au pied des bars. Une programmation qui ravira les amateurs de musique, les familles, les groupes d’amis… Une première édition pour la Ville d’Yvetot qui compte bien faire vibrer son territoire au rythme du partage et de la convivialité. LE PROGRAMME VENDREDI 16 JUILLET Noisy Bridge - Place des Belges VENDREDI 23 JUILLET SWIRLS et HELIUM - Place Victor Hugo VENDREDI 30 JUILLET Manuèla Calvo - Rue Guy de Maupassant VENDREDI 6 AOÛT CHEERS - Rue des Princes d'Albon VENDREDI 13 AOÛT O Notes Enchantées - Rue des Princes d'AlbonCirque ULLMAN Fête, Cirque - Marionnette, SpectacleLes Eyzies-de-Tayac-Sireuil 24620Du 15/07/2021 au 16/07/2021Le Cirque itinérant Katia ULLMAN revient s'installer à La Patte d'Oie pour ravir petits et grands!Cirque Katia ULLMAN Fête, Cirque - Marionnette, SpectacleLes Eyzies-de-Tayac-Sireuil 24620Le 16/07/2021Le Cirque itinérant Katia ULLMAN revient s'installer à La Patte d'Oie pour ravir petits et grands!Récital de musiques de films à l'orgue Musique, Musique classique, ConcertLa Réole 33190Le 19/08/2021Récital de musiques de films à l'orgue avec Stéphane Eliot. Interprète du répertoire de musique classique, mais il est aussi spécialiste de la restitution à l'orgue d'oeuvres symphoniques et de musiques de films Harry Potter, Star Wars, Il était une fois dans l'Ouest, Pirate des Caraïbes, Forrest Gump... De quoi ravir petits et grands !Parcours street-art Portraits Manifestation culturelle, Patrimoine - Culture, Visites et circuitsBayonne 64100Le 09/07/2021Le portrait, une thématique ancestrale de l'histoire de l'art qui ravira les amateurs désireux de faire de nouvelles découvertes artistiques. Venez admirer les différents portraits réalisés dans les rues de Bayonne par les street artistes du festival au fil des trois éditions. De la rive droite à la rive gauche découvrez les histoires et anecdotes qui se cachent derrière chaque visage. Véritables prouesses techniques et picturales ces œuvres sauront ravir les plus aguerris ! NB L'équipe de Spacejunk se réserve le droit d'annuler la visite en cas de force majeure et si la jauge minimale de participant n'est pas atteinte. Les billets pourront dans ce cas uniquement faire l'objet d'un remboursement ou d'un avoir pour une prochaine visite. Effectif limité. Inscription street-art Portraits Manifestation culturelle, Patrimoine - Culture, Visites et circuitsBayonne 64100Le 10/08/2021Le portrait, une thématique ancestrale de l'histoire de l'art qui ravira les amateurs désireux de faire de nouvelles découvertes artistiques. Venez admirer les différents portraits réalisés dans les rues de Bayonne par les street artistes du festival au fil des trois éditions. De la rive droite à la rive gauche découvrez les histoires et anecdotes qui se cachent derrière chaque visage. Véritables prouesses techniques et picturales ces œuvres sauront ravir les plus aguerris ! NB L'équipe de Spacejunk se réserve le droit d'annuler la visite en cas de force majeure et si la jauge minimale de participant n'est pas atteinte. Les billets pourront dans ce cas uniquement faire l'objet d'un remboursement ou d'un avoir pour une prochaine visite. Effectif limité. Inscription O Lac Barrio Combo Manifestation culturelleChâteauneuf-sur-Isère 26300Le 07/07/202118h00 le trio latino "Barrio Combo" revient sur la scène des Soirées Ō Lac après vous avoir conquis l'été dernier - Food truck pour ravir vos papilles - Bar pour vous désaltérer - Le paiement aux bars et food trucks se fait uniquement en cashlessConcerts Les 5 à 7 de Louspeyrous Musique, ConcertSainte-Maure-de-Peyriac 47170Le 03/10/2021Une chapelle du 13ème siècle juchée sur une hauteur surplombant un paysage ravissant. Voici le cadre qui reçoit les 5 à 7 de LOUSPEYROUS. Organisés par le comité JAR'S Jumelage, Art, Ruralité, Sauvegarde du patrimoine, ces rencontres artistiques sont proposées depuis 2020 une fois par mois d'avril à octobre. Le but proposer des concerts le dimanche à 17 heures. Des concerts mais aussi du théâtre, de la poésie, de l'humour, Chaque représentation est assurée par un binôme artistes-vigneron. Ce dernier offre un pot de l'amitié après la représentation. Public, artistes et organisateurs se retrouvent pour échanger en admirant le paysage d'Albret. Programmation 2021 Dimanche 25 juillet ALMA DUO Dimanche 8 août MYRTILLE Dimanche 5 septembre CHORALE SE CANTABEN Dimanche 26 septembre VOIXLA LA Dimanche 3 octobre A CROCHE'TICCinéma en plein air Manifestation culturelle, Fête, Cinéma, Pour enfants, Manifestation culturelleBordes 64510Le 10/07/2021Pour cette séance "l'appel de la forêt", direction les paysages enneigés du Yukon, en Alaska, en compagnie d'Harrison Ford, d'Omar Sy et de Buck, le chien de traineau. Adaptation cinématographique du roman éponyme de Jack London devrait ravir tous les amoureux des grandes épopées, de la nature et des animaux. Il est conseillé d'amener sa propre chaise. Pour bien vous recevoir Masque conseillé et respect des gestes si on dinait au coeur d'un patrimoine ? Manifestation culturelleNiederhaslach 67280Le 26/08/2021Prêt à vivre une expérience unique ? Alors participez à notre soirée "Jardins gourmands" . Dans une ambiance cosy, découverte patrimoniale et gustative inédite dans un lieu inhabituel. Allez on vous dévoile le programme Accueil et déambulation dans le jardin lapidaire. Au détour d'une stèle, laissez-vous surprendre par les comédiens Hélène et Lucas. Présentation commentée de la Collégiale Saint-Florent surnommée la petite soeur de la Cathédrale de Strasbourg avec ses magnifiques vitraux. Notre guide veillera à ne pas se laisser perturber par nos 2 comédiens ! Puis arrive le moment qui mettra vos sens en éveil. Le chef Frédéric Tournier du Restaurant Saint-Florent d'Oberhaslach va ravir vos papilles en vous proposant un diner un brin original, aux saveurs quelque peu médiévales Amuse-bouches avec l'apéritif Foie gras de canard, compotées de poires Suprême de pintade farci aux herbes, bouillon de légumes, knepfle à l'ancienne Tartelette[...]Concert folk Ribambal Manifestation culturelleMuttersholtz 67600Le 17/07/2021Un duo dont la musique, telle de la dentelle de papier, est peaufinée et découpée à quatre mains. Une ribambelle de morceaux - mélopées balkaniques, valses musettes à la française, jigs irlandaises, danses suédoises et compositions originales - s’enchaînent pour ravir les oreilles des auditeurs. Avec Fabrice Kieffer et Lucile music from the movies Manifestation culturelleEckbolsheim 67000Le 17/12/2021Ciné-concert DisneyLa fin d’année s’annonce féérique la magie prend vie ! Retrouvez le meilleur de Disney, diffusé sur écran géant accompagné par l’Orchestre philharmonique de Strasbourg et six chanteurs qui vous font voyager à travers ces chansons et mélodies inoubliables Vaiana, La Reine des Neiges, La Belle et la Bête, La Petite sirène, Aladdin, Le Roi lion, Mary Poppins et beaucoup d’autres… Un spectacle qui ravira petits et au village à Randonnai Nature - Environnement, Manifestation culturelle, Danse - Bal - Cabaret, Festival généraliste, Fête, Fête, Fête, AtelierTOUROUVRE AU PERCHE 61190Le 10/07/2021Les gaulois de Gaul'Orock ne pourrons être présents cette année encore à notre grand regret. Cependant nous sommes ravis d'annoncer la fête au village de Randonnai les 10,11 et 14 juillet. Un programme simple des animations pour petits et grands, boire un verre, manger un p'tit bout entre amis et écouter un peu de musique tous, ensembles. Et bien sûr notre mythique feu d'artifice sur l'étang de Gaillon. Nous serons bien évidement présents en soutien de Guinches et Bamboches avec l'Orphéon Fanfare de Randonnai et quelques musiciens locaux pour les retrouvailles, hâte de vous retrouver enfin !!!! Les groupes Kool Karma Family, Okam Razor, Clément Poussin Nos partenaires C'est gonflé, Marcel autos tamponneuses, Verneuil boissons...Diner dansant Danse - Bal - Cabaret, Repas - Dégustation, FêteUzay-le-Venon 18190Le 14/07/2021Ouvert l'année dernière, le restaurant l'embuscade est ravi de vous proposer une soirée dansante avec DJ Antho à l'occasion de la fête nationale. Dîner et bal champêtre sur réservation. Menu à 15€ jambon braisé, fromage et Les Contes Libertins Lecture - Conte - Poésie, Spectacle, Spectacle comiqueMonthurel 02330Du 10/07/2021 au 11/07/2021Dans le cadre des 400 ans Jean De La Fontaine, la compagnie théâtrale "Après la pluie",est ravie de jouer ce spectacle conçu et interprété par Jean Boulanger. Connu surtout pour ses fables, Jean De La Fontaine est aussi l'auteur de contes libertins qui firent scandale, notamment auprès des dévots qui réussirent à les faire censurer. Le spectacle est composé de 8 de ces contes grivois, légers et jamais vulgaires. Les situations y sont burlesques, relèvent de la farce et de ce que l'on ne nommait pas encore le vaudeville. Ces histoires coquines connurent un vrai succès dans es salons littéraires du XVIIéme siècle où elles étaient lues ou jouées devant un public amateur de textes légers et bien écrits. Spectacle conseillé à partir de 12 théâtre à Grand-Vabre Théâtre, SpectacleConques-en-Rouergue 12320Le 13/08/2021TURCARET Comédie extravagante de Alain-René Lesage par La Troupe du Théâtre des Loges Mise en scène Michel Mourtérot Depuis plusieurs années, la Troupe du Théâtre des Loges, de Pantin,soucieuse d'offrir des spectacles pleins d'un théâtre vrai, simple, généreux, festif et exigeant, destinés à toutes et tous, se produit à Grand-Vabre. A chaque fois les spectateurs sont nombreux et ravis ! Cet été, c'est dans la cour de l'école de Grand Vabre que la Troupe jouera sous le beau marronnier, la scène en bois prendra place où sera dressée une couche à baldaquin plus que jamais prometteuse des plaisirs infinis de l'oeuvre de Lesage...Venez en goûter les gravelures et le gros sel, mais aussi les saillies... Venez y guetter le postillon de poésie qui pourrait voleter de-ci de-là... Ne vous privez pas de notre rendez-vous, indéniablement rieur, même si, il faut vous le dire, vous n'y applaudiriez que des fripons, des vautours, des affamés d'écus, délicieusement croqués par l'auteur... Vous vous esclafferez, certes, mais vous pleurerez peut-être aussi de voir cette meute de coquins s'arracher goulûment bourses, baisers ou diamants... Voilà l'occasion de retrouver la belle[...]Concert à Notre Dame du Désert Musique, Musique contemporaine, Concert, Musique classiqueSaint-Victor-et-Melvieu 12400Le 19/08/2021Rendez-vous le jeudi 19 août à 17h pour écouter la chanteuse Clara Barbier Serrano accompagnée d'un pianiste. Son répertoire comprend un large panel qui ravira tous les amateurs de belles mélodies. De la musique classique Fauré, Mozart... à la chanson française Les gens qui doutent d'Anne Sylvestre... en passant par des chants de musique contemporaine Poulenc, Boulez..., laissez vous transporter par ces notes et ce site unique !Concert Les Ogres de Barback Concert, Musique contemporaine, MusiqueLE HAVRE 76600Le 02/10/2021Cela fait 25 ans que les frangines Burguière vadrouillent sur les routes pour aller à a rencontre des gens, afin d’échanger avec eux à travers leur musique énergique qu’ils aiment tant transmettre. 25 ans que Les Ogres de Barback défendent leur conception de la chanson française décloisonnée et ouverte sur le monde, qu’elle se fasse classique » ou métissée, acoustique ou électrique, poétique ou survoltée, amoureuse ou contestataire, pour les petits ou pour les grands… Et l’écriture, entre réalisme et poésie du quotidien, porte la marque des préoccupations citoyennes de gens impliqués et responsables. Sans jamais se permettre de donner des leçons. Le groupe revient avec un nouvel album, intitulé Amours grises & colères rouges » 2019. De quoi ravir le public des premières heures et séduire de nouveaux fans Concert - [Chanson française], le samedi 2 octobre à 20h00, au en concert Musique, Musique du monde, ConcertSaint-Jean-de-Luz 64500Le 13/07/2021La Tahitienne Vaimalama Chaves est en tournée près de l’océan, et à St Jean de Luz sur la terrasse du restaurant l'Atlantique - Hélianthal le 13 juillet. "Vai" a ravi le cœur des Français en 2019, en remportant le concours Miss France. Après un an de règne, la jeune femme de 26 ans, native de Papeete, a choisi d’embrasser une tout autre carrière que celle de reine de beauté elle est devenue chanteuse, autrice et compositrice. Après avoir enregistré deux singles en 2019, elle a sorti fin 2020 son premier album, intitulé Good Vaïbes ». Au fil de 12 titres, la Tahitienne propose un mélange de reprises pop et de titres composés par ses soins. Sa signature sa voix apaisante et son doux accent des îles, reconnaissable entre tous. Au programme des chansons de son album Good Vaïbes » mais aussi des reprises et des titres inédits. Nombre de places limit,. Pas de consommation Caravane des Contes Lecture - Conte - Poésie, SpectacleCléry-Saint-André 45370Du 24/07/2021 au 25/07/2021Jean-Jacques Silvestre, conteur, vous accueille aux abords de sa mini salle de spectacle ! Prenez place dans les chaises longues, à l'ombre des grands arbres du Clos Noah. Détendez-vous au son envoûtant de la kalimba, et quand la roue tournera... une belle histoire, très loin vous emportera. Telle est la promesse de la caravane des contes, qui ravira les grandes, autant que les petites oreilles !Ma Petite Musique, Chorale - Chant, Danse - Bal - CabaretRedon 35600Le 18/07/2021La musique de ce quartet se nourrit de traditions qui se mélangent à une forte envie de fraîcheur et de liberté. Les rythmes sont hypnotiques, les structures progressives et nous amènent doucement vers une transe toujours dansante. Le socle rythmique de ce quartet est porté par la batterie et l’accordéon des deux Maxime, ce sont ces deux là qui conduisent les structures obstinées des morceaux dans un autre monde que celui des bals traditionnels habituels. Le saxophoniste Thomas Fossaert, porte la liberté musicale du groupe. Son inspiration nous transporte au dessus des marais dans de vastes espaces poétiques et ses improvisations ravissent nos oreilles férues de musique bourdonnante. Le groupe se démarque par la singularité de la voix de Perrine Vrignault, au centre de ce magma vrombissant. En plus de porter l’identité directrice du groupe, sa voix met en valeur les chants traditionnels qui portent des textes qui ne laisse pas le public indifférent. Son accordéon rajoute un son continu aux morceaux, donnant encore plus de volume à cette progression enivrante. avec Perrine Vrignault chant, accordéon diatonique / Maxime Barbeau accordéon diatonique / Thomas Fossaert [...]Théâtre Ravie par Les Maquis'Arts Manifestation culturelle, Spectacle comique, ThéâtreSaint-Sylvestre-sur-Lot 47140Le 31/07/2021Pièce de théâtre "Ravie" par les Maquis'Arts. Repli à la salle des fêtes en cas de en poney voie verte Sports équestres, Randonnée et balade, Balades, Visites et circuits, Sports équestres, Randonnée et balade, Sports équestresGASNY 27620Le 24/07/2021L'élevage des Coteaux de Seine vous propose des balades en poney tenus en main sur la voie verte. Petit élevage familial qui respecte la vie des chevaux en troupeaux, votre accompagnatrice de Tourisme Equestre sera ravie de vous accueillir et de vous faire découvrir les Coteaux de Seine, de Giverny , Gasny , Fourges, La forêt de la Roche Guyon et ses environs... Venez découvrir le secteur du Vexin Bossu et ses points de vues O Lac Afterwork avec DJ Kemjani MusiqueChâteauneuf-sur-Isère 26300Le 17/07/2021A partir de 18h00 Afterwork Afro, Hip-Hop, Funk avec DJ Kemjani - Food truck pour ravir vos papilles - Bar pour vous désaltérer - Le paiement aux bars et food trucks se fait uniquement en cashlessSoirées O Lac Undercover Pop - Rock - Folk, MusiqueChâteauneuf-sur-Isère 26300Le 14/07/2021A partir de 18h00 musique pop/rock avec Undercover - Food truck pour ravir vos papilles - Bar pour vous désaltérer - Le paiement aux bars et food trucks se fait uniquement en cashlessSoirées O Lac Romanesque MusiqueChâteauneuf-sur-Isère 26300Le 16/07/2021A partir de 18h00 musique funk house avec Romanesque - Food truck pour ravir vos papilles - Bar pour vous désaltérer - Le paiement aux bars et food trucks se fait uniquement en cashlessEXPOSITION PEINTURE ET ARTISANAT A MOUSTEY Manifestation culturelle, Exposition, Patrimoine - Culture, Atelier, Atelier, ExpositionMoustey 40410Du 11/07/2021 au 11/09/2021EXPOSITION D'ART A MOUSTEY - Etape Jacquaire 1000km St J de Compostelle Du 11 juillet au 11 septembre l'église Notre-Dame de Moustey XVème Siècle, à le grand plaisir d'accueillir en son sein, dans ce cadre atypique et chargé d'histoire, l'exposition artisanale "des artistes de la petite Leyre" Les artistes locaux se regroupent et vous accueillent, avec le sourire, pour vous proposer et vous faire découvrir leurs créations ! Peinture, et Artisanat divers sauront vous ravir ! De très belles pièces à découvrir !Salon des vins et de la gastronomie Foire - Salon, Repas - DégustationLE HAVRE 76600Du 10/09/2021 au 13/09/2021Du 10 au 13 septembre, le Salon Vins et Gastronomie 2021 fait étape au Carré des Docks du Havre. Le monde de l’artisanat gastronomique et viticole vient à votre rencontre et vous propose un tour de France de la gastronomie et des savoir-faire de nos artisans et producteurs. Pour sa 22ème édition, cette vitrine de l’artisanat et du terroir français vous offre en un seul et même lieu de quoi ravir les papilles de tous grâce à 130 artisans, fabricants, distributeurs et producteurs passionnés par leurs produits. Que vous soyez gourmands, gourmets ou simples curieux, amateur de vins, de produits sucrés ou salés, vos prochains produits favoris sont à découvrir au Salon Vins et Gastronomie. La vente en direct des produits sur le salon vous offre le bénéfice de conseils avisés et d’une gamme de prix direct producteur » adaptée à tous les budgets. Sur le salon, retrouvez des vins rouges, rosés, blancs, Champagnes, bières et spiritueux de toutes les régions de France et des vins du monde, ainsi qu’un large panel de fromages, olives, chocolats, produits de saison, produits de la mer, escargots, foies gras, champignons, macarons, épices… Restaurez-vous sur place sur le Food Court[...]Concert By Night Musique, Concert, Danse - Bal - CabaretSaint-Valery-sur-Somme 80230Le 14/08/2021Ce concert proposera en live quelques morceaux choisis de son large répertoire axé sur la variété, qui raviront autant les danseurs que les Festiboeuf - Les animations Fête, Repas - DégustationNaucelle 12800Du 08/10/2021 au 09/10/2021Vendredi 8 octobre Petit-déjeuner & repas Le petit-déjeuner tripous ou tête de veau sera servi par le Comité des Fêtes de Naucelle sur le site. Dès 12h, sera servi un repas automnal, qui mettra en valeur la saveur de la viande bovine, accompagnée de légumes de saison. Soirée Rock La soirée, organisée en partenariat avec le Basket Club Naucellois BBN et le Rugby Club Naucellois permettra de se retrouver dans une ambiance conviviale, autour de groupes festifs de musiques actuelles. Possibilité de restauration sur place. Samedi 9 octobre Jeux Une importante diversité de jeux traditionnels en bois encadrés et expliqués par un animateur seront accessibles toute la journée du samedi. Un jeu gonflable en extérieur sera également en libre accès. De quoi ravir autant les petits que les grands ! Stand maquillage Une maquilleuse proposera à tous les enfants toutes sortes de maquillages gratuitement. Vide-greniers Il prendra place autour du foirail en direction du centre ville. Déjeuner & plateaux-repas Le matin, petit déjeuner à la tête de veau préparé par le Comité des Fêtes. Dès midi, pour composer votre menu, vous trouverez un large choix de produits de[...]EXPOSITION - PEINTURES ET PHOTOS CRÉATIVES Manifestation culturelle, PeintureRoyan 17200Du 13/09/2021 au 19/09/2021Galerie Louis Simon, Cours de l'Europe - Par DYP peintures et Thibaude .J photos créatives - mcperrot - Gratuit DYP et sont heureux de vous accueillir dans ce lieu si sympathique la Galerie Louis Simon, espace emblématique de Royan, ou de très nombreux artistes s'y succèdent avec succès. Nous sommes ravis de vous présenter de nouvelles œuvres qui se complètent si bien entre elles. Les peintures et sculptures de DYP, toujours fortes en émotions, et les créations atypiques, colorées et poétiques de photos éphémères où les légumes, fruits et fleurs sont les modèles préférés de l'artiste. Soumis aux gestes barrières."La Main Leste" par les Allumeurs de Réverbères Manifestation culturelle, Spectacle comique, Danse - Bal - Cabaret, Théâtre de rue, SpectacleSaint-Perdon 40090Le 01/08/2021La troupe des Allumeurs de Réverbères revisite La Main Leste, d'après Eugène Labiche, dans un style baroque empruntant à l'univers visuel de Tim Burton et à l'humour décalé du cartoon. Cette comédie familiale et déjantée mêle théâtre, danse et chant dans une aventure tantôt burlesque et tantôt poétique qui ravira petits et Sports et loisirs, Competition sportiveArcachon 33120Du 14/08/2021 au 15/08/2021RÉGATES Course courte de voiliers ou de yachts légers fondée essentiellement sur la vitesse. Nous serons ravis de vous accueillir lors de ces différentes dates 14 et 15 août Croiseurs et Voiliers 22 août La Solidaire du Bassin n°2 Croiseurs / Monotypes 28 août La Ronde du Bassin Croiseurs/ Monotypes/ Challange CVAMusique dans la rue Musique, ConcertAix-en-Provence 13090Du 20/08/2021 au 28/08/2021Pour sa 48e année, elle bénéficiera, en plus des propositions traditionnelles » du Festival dans les cloîtres, les places et les rues de la Ville, de plusieurs nouveautés ➜ Une soirée d’ouverture exceptionnelle en avant-première, le vendredi 20 août au Théâtre Nô seul Théâtre Nô traditionnel en dehors du Japon dans le Parc Saint-Mitre, avec le concert de percussions japonaises du Groupe Bamboo Orchestra qui avait particulièrement ravi le public l’année passée. Ce sera l’occasion de découvrir le magnifique jardin japonais réalisé ces derniers mois par la Direction des Espaces Verts de la Ville. ➜ Un rendez-vous "participatif" à destination des choristes amateurs, ou ceux qui rêvent de le devenir, aura lieu les 6 derniers jours du Festival à 17h30 sur la place d’Albertas avant les concerts en soirée. Ce "rendez-vous choral" se veut comme un retour à la vie chantante après tant de frustration liée à l’impossibilité de répéter pendant de trop longs mois pour les ensembles vocaux. ➜ Trois concerts sur le Cours Mirabeau, devant la statue du Roi René, à 2Ih30, les 3 derniers jours du Festival, avec des artistes assez inclassables comme le chanteur Luc Arbocast,[...]Entretien avec un jongleur Cirque - Marionnette, SpectacleMillau 12100Le 27/07/2021Le mardi 27 juillet à 20h A la salle Gambajio de la Blaquière Entretien avec un jongleur Cirque du ravi Dans ce spectacle, Le Stage à prononcer à l'américaine, jongleur mégalomane en pleine crise existentielle, confie entre deux exploits ses rêves avortés. Il aurait voulu être utile, pouvoir changer le monde grâce à son art, mais se rends bien compte qu’il n’est que superflu, que beauté sans substance. Tiraillé entre entre sa soif d’idéaux et le plaisir qu’il a à être acclamé pour ses galipettes, Le Stage vient vous jouer la partition du drame de sa vie. Florent Le Stage à prononcer à la française, jongleur surdoué dont le numéro a tourné dans le monde entier, revient grâce au jeu du clown et du bouffon, sur son métier et ses aspirations profondes, avec humour et légèreté, se caricaturant lui-même pour mieux se dévoiler, et au delà se questionner sur la place de l'artiste dans la en scène théâtre amateur Théâtre, SpectacleLesneven 29260Le 27/11/2021 L’assemblée des femmes D’Aristophane par la Grande Carriole de Landerneau. Mise en scène Pascal Péron. Des femmes qui se sentent exclues de toutes les décisions politiques se sont réunies pour tenter de ravir aux hommes les responsabilités du pouvoir. Elles vont se rendre à l’assemblée afin de faire voter ce changement, après avoir pris le temps de répéter leurs discours et de s’être cachées derrière des barbes, tout en utilisant les manteaux et chaussures qu'elles ont dérobés à leurs maris. Dans cette fable, Aristophane s’attaque par le rire aux difficultés du vivre ensemble. Billets en vente à Tourisme Côte des Légendes / accueil de Raconte Pour enfants, Spectacle, Pour enfantsCABOURG 14390Le 13/07/2021Tous les mardis soirs de l'été, ouvrez grand vos oreilles pour découvrir en musique des contes plus insolites les uns que les autres ! Le théâtre de verdure du parc de l'Aquilon propose des spectacles mêlant contes et musiques qui raviront petits et grands. 20/07 Compagnie Musiconte 27/07 Compagnie Magnanarelle Le nez en l’air » Pour regarder la lune et savoir si elle est chaude ou froide, pour vérifier que le ciel est à sa place. Pour rêver aussi d’une fée couturière, d’une sorcière, du p’tit Marcel et du grand-père… 03/08 Compagnie Musiconte 10/07 Compagnie Magnanarelle L’Arbre de pommes » En dessous de celui-ci on découvre des histoires. Celle de la petite oie plus rusée que le renard, celle d’un pays où régnait la nuit, celle de Ming Lo qui voudrait déplacer la montagne et bien d’autres récits encore… 17/07 Compagnie MusiconteHumour Patrick Timsit Spectacle, Spectacle comiqueDEAUVILLE 14800Le 23/10/2021 Adieu… peut-être. Merci…c’est sûr. » Un spectacle d’adieu. Plutôt que de quitter mon public par sms, j’ai préféré le faire avec un spectacle. 35 ans qu’on se fréquente, c’était la moindre des choses. Au départ, j’ai pensé faire un best of de mes sketchs, pensant que mon public serait heureux de les entendre, et moi ravi de les jouer. Ensuite je me suis dit il faudrait faire 2 ou 3 choses nouvelles… mais comme je suis gourmand, j’en ai rajouté… et de petites choses nouvelles en petites choses nouvelles ça a donné un nouveau spectacle. Faire un dernier show pour dire adieu à son public, visiblement, c’est très inspirant. Et comme c’est le dernier, moi qui étais un peu timide dans les spectacles précédents, forcément, je me suis un peu lâché… Mes adieux sont vrais. Mais je n’ai qu’une envie, c’est qu’en sortant de la salle… personne ne me croie ! Dix bonnes raisons d’arrêter et puis s’en va. Adieu… peut-être. Mais… Merci… c’est sûr Auteurs Jean-François Halin, Patrick Timsit, Mise en scène Etienne de Balasy Création lumière Xavier Maingon Production Olympia Production et Tentative d’Evasion4ème Festival d'Ecritures Contemporaines Tournez La Plage Lecture - Conte - Poésie, Festival généralisteLa Ciotat 13600Du 05/08/2021 au 07/08/2021C’est vrai, la poésie c’est difficile ! Mais un pari a été fait et le public a été trouvé. C’est vrai, la poésie c’est dans les livres mais elle a été mise dans la rue. C’est vrai la poésie c’est un peu ringard, mais elle s’est mêlée aux couleurs de l’été. C’est vrai, la poésie c’est un peu scolaire, mais elle a ravi les passants. Au détour d’une rue, sur les quais du port ou sur les places, des écrivains, des performeurs ont fait entendre leurs écritures, leurs voix originales qui résonnent et raisonnent aussi avec l’actualité du moment. La poésie est dans la rue, elle est pour tous, accessible, tapageuse, vivante, dérangeante parfois, mais elle est là et elle est entendue. Le pari a été honoré trois étés de suite, le festival Tournez la plage a accueilli une centaine de personnes en 2017, puis, près de 400 auditeurs en 2018, 600 en 2019. Le nombre parviendra-t-il à augmenter pour la quatrième édition, en août 2021 ? Le festival ne pourrait pas non plus avoir lieu sans l’investissement personnel, sans le dynamisme et le talent des artistes invités. Et n’oublions pas les partenaires privés et la Ville de La Ciotat qui ont cru à leur tour, en ce pari. Vous[...]Ouhlala de la cie Joe Sature SpectacleTHUE ET MUE 14740Le 04/09/2021Les quatre comédiens vous emportent dans l'univers du music-hall. Ici, les tableaux s'enchaînent sans qu'ils n'aient de véritables rapports. Sinon que l'absurde du quotidien est le ciment d'une société en perpétuelle recherche de sens et de mouvements OUH LA LA donne à réfléchir autant qu'il invite à rêver. Un music-hall enchanteur et poétique qui ravira aussi les enfantsOuh la la ! Spectacle, Théâtre de rueTHUE ET MUE 14740Le 04/09/2021Venez assister au spectacle de rue "Ouh la la !" de la Compagnie Joe Sature et ses Joyeux quatre comédiens vous emportent dans l'univers du music-hall. Ici, les tableaux s'enchaînent sans qu'ils n'aient de véritables rapports. Sinon que l'absurde du quotidien est le ciment d'une société en perpétuelle recherche de sens et de LA LA donne à réfléchir autant qu'il invite à rêver. Un music-hall enchanteur et poétique qui ravira aussi les Commune de Thue et MueRessources supplémentairesAtelierBaladesChorale - ChantCinémaCirque - MarionnetteCompetition sportiveConcertDanse - Bal - CabaretExpositionFestival généralisteFoire - SalonFêteJazz - BluesLecture - Conte - PoésieManifestation culturelleMusiqueMusique classiqueMusique contemporaineMusique du mondeNature - EnvironnementPatrimoine - CulturePeinturePop - Rock - FolkPour enfantsRandonnée et baladeRepas - DégustationScience et techniqueSpectacleSpectacle comiqueSports et loisirsSports équestresThéâtreThéâtre de rueVisites et circuitsAisneAveyronBas-RhinBouches-du-RhôneCalvadosCharente-MaritimeCherDordogneDrômeEureFinistèreGirondeHaut-RhinHéraultIlle-et-VilaineLandesLoiretLot-et-GaronneOrnePyrénées-AtlantiquesSeine-MaritimeSomme

Principauxingrédients pour quel accompagnement avec une pintade farcie au foie gras : Foie gras | Canard | Echalotes | Oeuf | Lait. Première recette recommandée : Nougat de Foie Gras. Proposée par : 750g. Recherche de recettes de cuisine par ingrédients sur internet. Vin de Pays des Collines Rhodaniennes - Monteillet La Syrah à Papa Rouge 2020 - 75 cl Costières de Nimes - Mourgues du Grès Galets rouges Rouge 2021 - 75 cl En trois mots souple, fruité, rond Apogée Jusqu'en 2026 - Volume d'alcool 14 %Accords Charcuterie, Tomates farcies, côtes d'agneau, Grillades, Timbale de riz et sa sauce bolognaise, Viandes grillées, Viandes rouges, Viandes rouges grilléesEn savoir plus Galets rouges Mourgues du Grès Costières de Nîmes 2021 Disponibilité En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blleLa bouteille 9 € Quantité Livraison Sous 2 à 4 jours ouvrés Saint Julien - Gloria Rouge 2017 - 75 cl En trois mots frais, ample, élégant Apogée 2023-2037 - Volume d'alcool %Accords Lasagnes à la bolognaise, Veau aux pêches, Tomates farciesNotes - W. Advocate 90-92 - W. Spectator 91-94 - Quarin 91 - Y. Beck 92 En savoir plus Gloria Saint Julien Rouge 2017 Disponibilité 5 blle en vente à l'unitéLa blle €/blle Quantité Livraison Sous 2 à 4 jours ouvrés Vin de Corse - Clos Venturi Rosé 2021 - 75 cl En trois mots structuré, élégant, intense Apogée dès à présent - Volume d'alcool %Accords Salade du pêcheur, Tomates farcies, Carré de veau à la provençale, Noix de Saint-Jacques à l'orange, Fromages de terroirEn savoir plus Clos Venturi Vin de Corse rosé 2021 Disponibilité 5 blle en vente à l'unitéLa bouteille € Quantité Livraison Sous 2 à 4 jours ouvrés Haut de page Desserts Divers Entrées Fromages Fruits de mer Légumes Pâtes et riz Poissons Végétarien Viandes Volaille Desserts Bavarois framboise et citron vert Beignets aux pommes Cake aux noix, raisins et pommes Charlotte de Noël Christmas pudding Clafoutis aux cerises Clafoutis d'abricots Crêpes flambées Crêpes Suzette Croûtes à l'ananas Dessert à base de fruit Dessert au chocolat Dessert aux fraises Dessert aux fruits du verger Dessert aux fruits rouges Dessert de fruits Desserts à base de fruits rouges tartes aux fraises, framboisier Forêt noire Framboisier Galette des rois à la frangipane Galette des rois aux fruits confits Gâteau d'ananas Gâteau de Noël chocolat-orange Millefeuille chocolat, praliné et marrons Moelleux au chocolat Moka Noisetier Prestige Omelette norvégienne Parfait glacé au chocolat et passion Poire impératrice Poires au vin Poirier Profiteroles caramel chocolat Sabayon aux fruits rouges Saint-Honoré au chocolat Savarin aux fruits Soufflé à l'ananas Soufflé aux bananes Soufflé d'agrumes Soupe de fruits exotiques Soupe de fruits exotiques en croûte Soupe de melon et de pêche Tarte au chocolat Tarte aux abricots Tarte aux pommes Trianon au chocolat Tropézienne DiversHaut de page Apéritif Ballotine de champignons Bouillabaisse Bretzels Champignons en fricassée Couscous Cuisine asiatique ou exotique Cuisine exotique Cuisine japonaise Cuisine thaïlandaise Pissaladière aux oignons Plats exotiques Repas au champagne Tartiflette Tourte aux champignons EntréesHaut de page Aligot Beignets de fleur d'acacia Bonbon de foie gras en aumônière Bonbons de foie gras au pain d'épices Bouillon de Kombu Brouillade aux girolles Brouillade aux truffes Cake au vin rosé aux olives et au jambon Caponata Cèpes farcis à la bordelaise Charcuterie Charcuterie de pays Crème de céleri Crème de pois cassés Crème de potiron Croque-monsieur Cuisses de grenouilles Duo de foie gras mi-cuit et poêlé et confiture d'oignons confits Entrées légères de poissons Escargots Escargots aux champignons Escargots de Bourgogne Escargots et leurs petits champignons et lardons Feuilleté au fromage Feuilleté aux asperges Feuilleté aux petits légumes nouveaux Foie gras Foie gras aux pommes Foie gras chaud aux cèpes Foie gras confiture de coing aux épices orientales Foie gras d'oie truffé Foie gras en brioche à la figue Foie gras mi-cuit à la confiture d'abricot Foie gras truffé Foie gras truffé en feuilleté Gaspacho Gaspacho blanc aux raisins Gâteau de pommes de terre aux cèpes Gnocchi à la française Grenouilles Grenouilles meunière Hoummos Maquereaux à l'estragon et au citron Melon Minestrone Nems Oeuf à la coque au saumon fumé Oeuf à la coque aux truffes Oeuf cocotte à la bourguignonne Oeuf cocotte aux morilles Oeuf sur son lit de roquette et asperges Oeufs brouillés aux oursins Oeufs durs sauce Mornay Oeufs en meurette Oeufs mollets à la florentine Oeufs mollets masséna Omelette Omelette aux chanterelles Omelette aux gésiers Omelette aux truffes Omelette savoyarde Pâté en croûte Pissaladière figues et anchois Pizza aux légumes Poêlée de cèpes de Bordeaux Poivrons rouges grillés Quiche lorraine Quiche poireaux poivrons Raviole de foie gras, sauce Armagnac Salade au foie gras et aux crevettes Salade composée Salade d'été Salade de pamplemousse et crevettes Salade de poivrons grillés Salade de poulpe Salade de riz au surimi Salade de saison Salade du pêcheur Salade d'endives aux noix Salade estivale Salade estivale d'agrumes - tomates - avocats - pignons Salade landaise Salade méli-mélo au melon Salade niçoise Salade tahitienne Salade tomate-mozzarella Salade verdurette Soufflé au fromage Soufflé au jambon Soufflé aux truffes Soupe de coquillages façon Petra Soupe de cresson et pommes de terre Soupe de moules Soupe de poissons Soupe du pêcheur Sushi Taboulé Tartare de daurade à la créole Tartare de tomates Tarte à l'oignon Tarte à la tomate Tarte au potimarron Tarte aux poireaux Tartes fines aux tomates confites Tartines de faisselle aux herbes Tatin d'aubergine Terrine de faisan Terrine de foie de volailles Terrine de lièvre Timbale de crabe à l'estragon Truffes Velouté d'asperges Velouté de cèpes et son espuma à la truffe Velouté de champignons Velouté de langoustine Velouté de volaille FromagesHaut de page Abondance Banon Bleu de Bresse Brie de meaux Brillat Savarin Cantal Cîteaux Colombier de Sivry Comté Coulommiers Crottin de chavignol Fondue bourguignonne Fondue savoyarde Fourme d'Ambert Fromage de brebis des Pyrénées Fromage de chèvre Fromage de vache Fromages à pâte fleurie Fromages à pâte molle Fromages de chèvre Fromages de terroir Morbier Munster Raclette Reblochon Rigotte du Forez Roquefort Saint Félicien Saint Nectaire Fruits de merHaut de page Araignée de mer Bol aux ormeaux marinés Cannellonis de langoustines Carpaccio de Saint-Jacques Carry de langouste au safran Cocktail de crabe Cocotte de homard aux petits légumes Coquillages Coquille Saint-Jacques et couteau en croûte de wasabi Coquilles Saint Jacques feuilletées aux herbes Coquilles Saint Jacques, poêlées au champagne et au Safran Coquilles Saint-Jacques à la bretonne Coquilles Saint-Jacques aux cèpes Coquilles Saint-Jacques gratinées à la bretonne Couteaux de mer Couteaux farcis Crabe Crustacés Ecrevisses Ecrevisses à la crème Ecrevisses à la nage Enrobé de langoustines et chanterelles Feuilleté aux coquilles Saint-Jacques Feuilleté aux écrevisses et oursins Feuilleté de la mer Feuilleté de Saint Jacques Flan au crabe Fondant de noix de Saint-Jacques au foie gras Gambas à la plancha Gambas au curry et lait de coco Gambas marinées et grillées Gratin de queues d'écrevisses Homard Homard à l'américaine Homard à la nage Homard à la plancha Homard à la tomate fraîche Homard breton Homard grillé Homard rôti au beurre d’algues et sarrasin croustillant Homard thermidor Huitres Huîtres à la diable Huîtres au granité de cidre et à la pomme verte Huîtres chaudes au beurre d'escargot Huîtres chaudes au chablis Huîtres chaudes aux échalotes Huitres chaudes sur fondue de poireaux Huitres cuisinées Huîtres en sabayon Huitres gratinées Huîtres pochées au naturel Langouste Langouste à l'armoricaine Langouste aux morilles Langouste en Bellevue Langouste grillée Langoustine à l'américaine Langoustines Langoustines à la nage Langoustines grillées au four Mille-feuille de crabe au saumon fumé Millefeuille renversé de tourteau Moules à la crème Moules à la poulette Moules au beurre d'échalotes Moules au vin blanc Moules au vin blanc et à la tomate Moules crème lardons Moules frites Moules gratinées Moules marinières Moules safranées Nage de homard à la vanille Noix de saint Jacques Noix de Saint Jacques aux truffes Noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux Noix de Saint-Jacques à l'orange Noix de Saint-Jacques en salade et tuiles au parmesan Noix de Saint-Jacques et queue de lotte en nage Noix de Saint-Jacques poêlées en écume de vanille Bourbon Ormeaux sautés à la niçoise Oursins Palourdes à la provençale Palourdes farcies Parmentier de fruits de mer gratiné Plateau de fruits de mer Ravioles de homard et sa bisque Saint Jacques Saint Jacques à la nage Saint Jacques au safran Saint Jacques aux truffes Saint Jacques et ses lamelles de truffes en bouillon Saint Jacques poêlée croquant de truffe et son consommé de topinambour Saint Jacques poêlées Saint Jacques poêlées aux truffes Saint-Jacques cuites dans leurs coquilles au jus de nage Saint-Jacques en feuilleté à la crème d'ail Saint-jacques en sauce poulette Saint-Jacques juste poêlées à l'infusion de combawa Saint-Jacques meunière à l'estragon Salade tiède de langoustine à la provençale Scampis à la Marseillaise Soufflé à la bisque de homard Tatin de langouste aux coquilles Saint-Jacques Terrine de coquilles Saint-Jacques Terrine de homard Tourteau Tourteau tiède au naturel Tulipe de brique aux fruits de mer LégumesHaut de page Asperges Asperges du Ventoux préparées en tourte Cappuccino de champignons Gratin dauphinois Gratin de chou-fleur Gratin de patates douces Haricots verts Lasagne de légumes Lasagnes de légumes de saison Légumes farcis Millefeuille de cèpes au potiron et agrumes Petits farcis Petits farcis provençaux Petits légumes farcis Poêlée de champignons sauvages Pomme de terre monalisa truffée dans sa feuille d'épinard Purée de pommes de terres violettes Ragoût de girolles et roquette Ratatouille Ratatouille froide à l'estragon Ratatouille provençale Roulé au fromage Sauce blanche aux truffes Terrine de courgettes au basilic et coulis de poivrons Tomates farcies Tomates farcies à la provençale Tourte de légumes de saison Pâtes et rizHaut de page Conchiglioni farcies aux sardines Gnocchis à la bolognaise Gratin de coquillettes Lasagnes à la bolognaise Lasagnes au maquereau Lasagnes aux cèpes Lasagnes aux courgettes et au fromage de chèvre Lasagnes aux épinards et feta Linguine tomate et homard Linguines à l’encre de seiche Linguines de printemps au saumon et aux petits pois Linguines sautées aux crevettes et à l’ail sauce Napoletana Orecchiette sauce brocoli Pad Thaï aux crevettes Paëlla de légumes et duo de riz Pasta alla puttanesca Pâtes à la sauce tomate et aux palourdes Pâtes au saumon fumé Pâtes aux courgettes et maïs Pâtes chinoises aux crevettes Penne à l'arrabiata Pilaf de riz basmati à la coriandre Poêlée de linguine aux asperges et piment d’Espelette Ravioles au fromage Ravioles persillées de moules Raviolis à la bolognaise Risotto à la tomate Risotto au fenouil et citron Risotto aux asperges Risotto aux cèpes et foie gras Risotto aux champignons Risotto aux morilles Risotto crémeux terre et mer Risotto de truffes Risotto de truffes au parmesan de 24 mois Riz cantonnais Riz sauté aux petits pois, lard fumé et menthe Salade de nouilles fines au poulet et à la menthe Salade de pâtes à la feta Salade de pâtes au poulet fermier d'Auvergne Salade de pâtes au thon, tomate et maïs Salade de riz complète Spaghetti au homard et à la tomate Spaghettis au calamar à la setoise Spaghettis au magret de canard fumé Spaghettis au pesto Spaghettis au thon Spaghettis aux champignons Spaghettis aux moules et vin blanc sec Spaghettis aux Palourdes Spaghettis aux tomates fraîches Spaghettis cacio e pepe aux fèves Spaghettis carbonara Spaghettis jambon façon carbonara Sushis de riz de Camargue aux légumes et tourteaux Tagliatelles au saumon et à la crème Tagliatelles aux crevettes Timbale de riz et sa sauce bolognaise PoissonsHaut de page Ablettes en friture Acras de morue Aile de raie meunière Aïoli de morue Alose à l'oseille et aux épinards Alose en tranches grillées Anguilles au vert Bar à la dijonnaise Bar à la financière Bar à la nage Bar au four Bar aux tomates concassées Bar de ligne Bar de ligne aux girolles Bar de ligne aux rougails Barbue à la fondue d'oseille et d'épinards Barbue à la nage Blanquette de médaillons de lotte et langoustines au champagne Bourride aixoise Bourride de baudroie Brandade de morue Brochet à la crème Brochet au beurre blanc Brochet au champagne Brochet de Loire au beurre blanc Brochet en papillote Brochet farci rôti au four Brochet sauce à l'oseille Cabillaud à l'estragon et tomates séchées Cabillaud à la dieppoise Cabillaud à la nage Cabillaud à la Provençale Cabillaud à la sauce tomate Cabillaud en croûte de vermicelles aux coquillages Cabillaud en filet aux fines herbes Cabillaud en habit de pomme de terre, sauce cresson Cabillaud rôti à l'émulsion d'huile d'olive des Baux de Provence Calamar à la catalane Calamars à l'armoricaine Calamars à la méditerranéenne Calamars farcis à la luzienne Calamars sautés aux poivrons et à la tomate Carpaccio de bar Carpaccio de saumon Carpaccio de thon tomates séchées Carpe aux oignons et fines herbes Carrelet à l'ail et au persil Carrelet à la crème Caviar Civet de lotte aux lardons Colin à la bordelaise Colin à la nage Colin aux poireaux Colin en tranche Colin sauce blanche aux fines herbes Curry de lotte aux moules Curry de poissons Darne de saumon beurre maitre d'hôtel Daurade Daurade à la citronnelle Daurade au four Daurade au four à la provençale Daurade au lait de coco Daurade entière parfumée à l'aneth Daurade entière parfumée à l'aneth, badiane et agrumes Daurade grillée Daurade royale Daurade royale au fenouil Daurade sauce moutarde Dos de cabillaud sauce meunière Dos de Sandre aux morilles Duo de saumon Eglefin au four Eglefin poché en sauce au beurre Encornets à l'américaine Encornets à la provençale Encornets farcis à la sètoise Espadon Esturgeon à la crème d'estragon Esturgeon en filet Ferra aux saveurs exotiques Feuilleté de saumon sur son lit de poireaux Filet de brochet à la dijonnaise Filet de cabillaud sauce bisque de homards Filet de daurade aux graines de fenouil Filet de flétan avec une sauce au basilic Filet de lotte au safran Filet de rascasse en papillote Filet de rouget sauce au safran Filet de Saint-Pierre à la crème Filet de sandre écailles de pomme de terre et jardinière de petits légumes Filet de thon Filet de turbot au sabayon de champagne Filets de hareng pommes à l'huile Filets de lotte en rissoles Filets de rougets Friture de petits poissons Friture du lac Léman Goujonnette d'omble chevalier Gratin de la mer Haddock au four Haddock poché en sauce au beurre Joues de lotte en papillotes aux poireaux Joues de raie à l'indienne Lamproie à la bordelaise Lasagne au saumon Lasagnes aux fruits de mer Lieu en tranche Lieu noir poché Limande meunière Linguine au citron, pistache et parmesan Lotte à l'estragon Lotte à la provençale Lotte au beurre citronné Lotte au safran Lotte en ragoût à la tomate Lotte en tranche Loup à la nage Loup au fenouil Loup de mer Loup entier en écaille de noix de Saint-Jacques Loup grillé Loup grillé au fenouil Loup grillé aux saveurs exotiques Loup grillés aux senteurs d'agrumes Maquereaux grillés à la moutarde Marinade de saumon Marmite du pêcheur Médaillon de lotte sauce au safran Merlan en filet au poivron rouge Millefeuille de thon mariné Morue à la bretonne Morue à la portugaise Morue à la tomate Omble chevalier Omble chevalier du lac Léman Omble-Chevalier meunière Papillote de lotte sauce safran Papillote de saumon en feuille de brick Pâtes fraîches aux pétoncles Paupiettes de sole et noix de Saint-Jacques au basilic Poisson grillé Poissons Poissons de roche Poissons en sauce Poissons méditerranéens Poissons nobles Pot-au-feu de la mer en aïoli Quenelle de brochet sauce nantua Quenelles de brochet sauce Écrevisse Quenelles sauce financière Quenelles sauce madère Quenelles sauce Nantua Queues d'écrevisse grillées Queues de langoustines au safran Queues de lotte en nage Raie au beurre noisette Raie aux câpres Rascasses Rouget à la plancha Rouget en écailles de pommes de terre Rouget grillé Rougets Rougets à la provençale Rougets froids à l'orientale Roulade de sole farcie à la mousseline de saumon Saint-Pierre Saint-Pierre aux courgettes et au citron Saint-Pierre aux pois gourmands Saint-Pierre en filet aux rondelles de céleri-rave Sandre Sandre au beurre blanc Sandre aux pêches Sandre poêlé Sandre pomme de terre en écaille et bouillon aux senteurs d'Orient Sandre rôti Sandre sur son lit de choux rouge braisé Sardines fraîches aux pommes de terre Sardines grillées Saumon Saumon à l'oseille Saumon à la provençale en papillote Saumon au four Saumon Bellevue Saumon en croûte feuilletée Saumon en croute sur lit de poireaux Saumon en escalope à l'aneth Saumon fumé Saumon fumé à l'aneth Saumon grillé à l'unilatéral Saumon mariné Saumon mariné à l'aneth Saumon poché au beurre blanc Sole Sole en filet au vin blanc Sole en filet aux huîtres pochées Sole en filet aux truffes Sole fourrée aux cèpes, crème à l'ail Sole meunière Tagliatelles aux crustacés Thon à la catalane Thon frais en cocotte Thon rouge Tourte au saumon Trilogie de saumon Tronçons de turbot aux asperges sauce au puligny Truite au bleu Truite aux amandes Truite meunière Turbot Turbot à la mousseline de Saint-Jacques et girolles Turbot aux saveurs exotiques Turbot aux truffes Turbot en filet aux pointes d'asperges Turbot poché Turbotin aux concombres et à l'estragon Verrine de saumon et aneth Vol au vent aux fruits de mer et poissons VégétarienHaut de page Biryani aux pois chiches Buddha bowl de riz, ananas et tofu Casserole de riz, brocoli et pois chiches Conchiglioni farcis à la courge, sauce à la crème Curry de betteraves et courge, riz basmati Dahl de pois cassés Fettuccini aux champignons et topinambours Fettuccini aux tomates, épinards et burrata Fusillis crémeux et champignons grillés Gnocchi asperges, petits pois Gratin de riz au fenouil et champignons Grosse salade de pâtes d’été Haricots blancs au chou-fleur et fenouil rôti Lasagne végétarienne Lasagnes aux asperges Lasagnes aux courgettes et trois fromages Lasagnes de courge au four Légumes d’été sautés à l’asiatique, sauce à l’orange Linguine aux champignons Linguine aux légumes croquants Marmite de riz sauvage crémeux Mélange de riz et chou-fleur croustillant Nouilles de riz aux légumes et beurre de cacahuètes Nouilles soba au chou rouge Nouilles soba aux betteraves Nouilles soba aux légumes, sauce au beurre de cacahuètes Nouilles soba aux pois gourmands Nouilles somen et concombre Nouilles thaï et légumes croquants Nouilles udon au tofu grillé et chou Orzo aux tomates séchées et pois chiches Orzo fondant aux asperges Orzotto poireaux et gorgonzola Pad thaï végétarien Pasta alla parmiggiana Pâtes au chou romanesco, olives et câpres Pâtes au chou romanesco, sauce au curry Pâtes au fenouil Pâtes au rutabaga rôti Pâtes au safran et pois cassés Pâtes aux asperges, morilles et petits pois Pâtes aux girolles et haricots blancs Pâtes aux légumes racines, chèvre et noix Penne all’arrabiata Penne aux lentilles et pleurotes Penne aux pois chiches et betteraves grillées Penne, sauce au poivron rouge, et chou-fleur rôti Pilaf de riz aux oignons et lentilles Pilaf de riz blanc et noir Pois chiches croustillants épicés, riz et yaourt poivré Ragoût lentilles pommes de terre Risotto à la betterave Risotto à la lavande et au romarin Risotto au chou romanesco Risotto au safran et champignons Risotto aux artichauts et câpres Risotto aux cèpes Risotto aux champignons et oeuf poché Risotto aux épinards et tofu grillé Risotto aux petits pois et radis rôtis Risotto aux poireaux et gorgonzola Risotto aux shiitake et edamame Risotto aux tomates rôties et basilic Risotto aux tomates rôties et figues Risotto de courge butternut rôtie Risotto de panais et vinaigre balsamique Risotto de petits pois Risotto d’épeautre à la courge et chou kale Risotto d’épeautre à la courge musquée Risotto d’orge aux asperges et maïs Risotto rhubarbe et fraises Riz à la citronnelle et tofu rôti Riz à l’aneth et haricots blancs Riz à l’oeuf brouillé et légumes Riz au curcuma, tofu grillé et épinards Riz au fenouil, petits pois et carottes Riz et asperges sautées, sauce miso-sésame Riz et haricots rouges à la cubaine Riz et légumes à l’asiatique Riz frit à l’ananas et noix de cajou Riz indien aux carottes Riz printanier au curry Riz sauvage, quinoa et asperges Riz thaïlandais à l’ananas Salade de pâtes au saumon comcombre et pomme Salade de pâtes aux poivrons grillés et artichauts Salade de pâtes caprese Salade de riz sauvage, pois chiches et baies de goji Salade de riz, fèves et pistaches Salade de riz, radis et oeuf Salade d’avocat, maïs et riz Salade d’orzo et haricots rouges Salade Neptune Sauté de riz aux légumes de printemps Soupe de courge, sauce miso-tahin et son riz Spaghettis aux aubergines rôties et ail croquant Spaghettis aux aubergines rôties et beurre miso Spaghettis aux haricots verts et shiitake Spaghettis crémeux aux champignons et à l’ail Spaghettis crémeux aux champignons et poireaux Spaghettis sauce tomate Tagliatelles au chou et oeuf Tagliatelles au curry de courge et poivre Kampot Tagliatelles aux patates douces et betteraves rôties Tomates farcies au risotto Tortellini aux blettes et maïs Tortellini aux pois mange-tout et pesto Wok de nouilles aux shiitake et sésame ViandesHaut de page Agneau Agneau au thym Agneau de lait à la broche aux légumes de saison Agneau de lait des Pyrénées rôti au four Agneau de Sisteron Agneau en croûte Agneau rôti au thym et romarin Andouille Andouille béarnaise Andouillette Andouillette lyonnaise Bavette à l'échalote et au vinaigre de rouge Bavette aux échalotes Bavette pommes dauphines Blanquette de dinde Blanquette de lapin à la moutarde et aux échalotes Blanquette de veau 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Côte de veau aux cèpes Côte de veau aux chanterelles Côte de veau aux girolles Côte de veau aux morilles Cote de veau braisée Côte de veau braisée aux oignons doux Côte de veau braisée aux trompettes de la mort Cote de veau champignons sauvages Côte de veau Foyot Côte de veau grillée Cote de veau légumes de saison réduction balsamique Côte de veau morille à la crème Côte de veau Pojarski Côte de veau purée truffée Côte de veau sauce marchand de vin Côtelette d'agneau Côtelette d'agneau grillée Côtelettes d'agneau du Luberon Côtes d'agneau du Limousin marinées aux citrons confits Côtes de porc à la moutarde Côtes de porc à la tomate Côtes de porc à l’origan Côtes de porc au barbecue Côtes de porc au confit de tomates Côtes de porc au curry Côtes de porc au gingembre Côtes de porc au madère Côtes de porc au miel et à l'ananas Côtes de porc au paprika en papillotes Côtes de porc au poivre vert Cotes de porc aux agrumes Côtes de porc aux pommes Côtes de porc aux tagliatelles et aux airelles Côtes de porc charcutières Côtes de porc et champignons au vin blanc Côtes de porc et poêlée de chanterelles Côtes de porc grillées au miel Côtes de porc grillées aux abricots Côtes de porc sauce roquefort Cuisses de lapin au fenouil et au romarin Cuisses de lapin aux figues fraîches Cuisses de lapin en papillote au piment d'espelette et à la citronnelle Cuisses de lapin mijotées à la provençale Cuissot de sanglier à la braise Culotte de boeuf braisée et sa jardinière de légumes Curry d'agneau Daube de boeuf Daube de joues de boeuf Daube de marcassin à la crème de cassis Daube de sanglier Daube de taureau Daube provençale Emincé de boeuf sauce aux morilles Entrecôte Entrecôte au paprika Entrecôte aux échalotes Entrecôte aux tomates Entrecôte bordelaise Entrecôte bordelaise aux cèpes Entrecôte grillée Entrecôte marchand de vin purée de pommes de terre truffée Entrecôte sauce marchand de vin Epaule d'agneau Epaule d'agneau braisée Epaule d'agneau confite Epaule d'agneau de 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de canard accompagné de sa poêlée de cèpes Coq au riesling Coq au vin Coq de bruyère aux raisins secs Cuisse de canard à l'estragon Cuisse de canette au potiron Cuisse de dinde aux champignons et riesling Cuisse de dinde rôtie Dinde aux marrons Dinde de Noël aux truffes Dinde en cocotte et sa jardinière de légumes Dinde farcie Dinde farcie aux pommes Dinde farcie dorée au muscat Dinde rôtie Dindonneau aux marrons Escalopes de dinde à la normande Faisan Faisan au chou Faisan aux pommes Faisan aux raisins Filet de dinde à l'estragon et au citron Filets de dinde à l'ancienne Foie gras poêlé à la mangue Fricassé de volaille au citron confit Fricassé de volaille aux cèpes Fricassé de volaille aux morilles Fricassée de pintadeau Fricassée de volaille à la crème Gibier à plumes Grive rôtie Grives aux raisins Magret aux morilles Magret de canard Magret de canard à l'orange Magret de canard au foie gras Magret de canard aux airelles Magret de canard aux cinq épices Magret de canard déglacé au cairanne et poire confite Magret de canard flambé Magret de canard purée truffée Magret de canard sauce aux cèpes Oie à la broche Oie au champagne Oie au four aux pommes Oie au miel et aux épices Oie au riesling Oie au vin jaune Oie Rôtie Ortolans rôtis Palombe Palombe à la broche Palombe aux morilles Palombe rôtie Palombes rôties risotto aux épinards et crème de cèpes Parmentier de canard Perdreau Perdreau à la châtelaine Perdreau au foie gras Perdreau aux girolles Perdreau rôti Perdreaux aux raisins Petite poule au blanc Petits gibiers à plumes Pigeon Pigeon à l'ail Pigeon à la marocaine Pigeon à la tomate Pigeon aux épices Pigeon aux girolles Pigeon chasseur aux girolles et morilles Pigeon rôti Pigeonneau Pigeonneau à la crapaudine Pigeonneau aux chanterelles Pigeonneau aux truffes Pigeonneau aux truffes sauce Hélène Pigeonneau avec son risotto d'épeautre aux truffes Pigeonneau en cocotte et petits légumes Pigeonneau en croûte Pigeonneau rôti Pigeonneau rôti aux truffes noires Pigeonneau truffé Pigeonneaux aux petits pois frais Pintade Pintade aux noisettes et au pommeau Pintade chasseur aux cèpes Pintade fermière aux morilles Pintade rôtie Pintade rôtie à la tomate confite Poitrine de canette miel de romarin et violette Poularde à la crème Poularde au vin jaune Poularde aux morilles Poularde en ballotine aux tomates confites Poule au pot Poulet à l'ananas Poulet à l'anis Poulet à l'estragon Poulet à l'orange Poulet à la catalane Poulet à la citronnelle Poulet à la crème et champignons Poulet à la provençale Poulet à la sauge Poulet au banyuls Poulet au caramel Poulet au champagne Poulet au citron et aux olives Poulet au curry Poulet au fenouil Poulet au gingembre Poulet au miel Poulet au pesto Poulet au riesling Poulet au roquefort Poulet aux amandes Poulet aux asperges Poulet aux cacahuètes Poulet aux chanterelles Poulet aux châtaignes Poulet aux écrevisses Poulet aux gambas Poulet aux girolles Poulet aux langoustines Poulet aux morilles Poulet aux pistaches Poulet aux pommes Poulet basquaise Poulet cordon bleu Poulet de Bresse en croûte de sel Poulet de Bresse rôti Poulet de Bresse rôti aux cèpes Poulet en meurette Poulet mariné Poulet rôti Poulet solognote Poulet Tandori Quenelles de volaille sauce morille Risotto de pigeonneau aux truffes Rôti de dinde forestier en cocotte Roulade de poulet de Bresse aux cèpes Salmis de bécasse Salmis de palombe Saltimbocca de dinde Sauté de pintadeau aux concombres Sauté de pintadeau aux concombres, poivrons et coriandre Sauté de volaille à la crème et aux cèpes. Suprême de pigeon Suprême de volaille Suprême de volaille à la crème Suprême de volaille à la moutarde Suprême de volaille aux citrons confits Suprême de volaille aux girolles Suprême de volaille fermière aux girolles Tajine de poulet Tournedos de canard aux asperges et morilles Vol au vent Volaille à la broche Volaille au curry Volaille aux asperges Volaille aux girolles Volaille de Bresse Volaille fermière Volaille fermière aux pruneaux Volaille fermière aux raisins secs Volaille fermière et son gratin dauphinois Volaille fermière jus de thym Volailles Volailles farcies purée de pommes de terre Desserts Divers Entrées Fromages Fruits de mer Légumes Pâtes et riz Poissons Végétarien Viandes Volaille Téléphone 04 90 04 77 38 Accueil Recherche avancée - Tri croisé Contact Mon compte Les vins par région Nouveautés Promotions Champagne Meilleur prix - Catégories - Maisons Vins bio Vin rosé Vins réservables Accords mets vin Thèmes du vin Recevoir les offres Plan d'accès physique Plan du site Blog de V comme Vin Toutes les informations Accueil Tel +33 04 90 04 77 38 Contact Mon compte - Profil Recherche multicritères Les vins par région Nouveautés Promotions Champagne meilleur prix Champagne par catégorie Champagne par marque Vins bio Vin rosé Vins réservables Accords mets vin Thèmes du vin Plan d'accès physique Plan du site Blog de V comme Vin Toutes les informations Haut de page

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1pintade; 500 g de Farce au foie gras à acheter; 20 g de trompettes séchées; 30 g de pieds de moutons; Matériel. Four; Préparation . Préchauffer votre four. Hacher menue vos champignons puis les ajouter à la farce malaxer le tout correctement. Mettre votre farce dans votre pintade disposer le tout dans un plat et entourer si vous le souhaitez votre pintade de dés ou de ^{AccueilCuisine et recettesPlat Réservé aux abonnés La recette de la pintade farcie et légumes rôtis. Photo Bernard Winkelmann Parfaite pour les fêtes, cette recette revisite le chapon farci. Elle se compose de légumes d'hiver tels que des courgettes, du potimarron ou encore du panais. Durée 20min de préparation, 1h20min de cuisson, 2h de reposDifficulté Moyen Commander les meilleurs produits d'épicerie directement auprès de producteurs et artisans de France avec notre partenaire sur Préparation de la recette01Préparation de la farceÉliminer les pédoncules des petites courgettes, passer celles-ci sous l’eau. Laver et ciseler les brins de persil, peler le gingembre. Mettre 100 g de beurre dans un saladier. Râper fin, successivement, le zeste du citron, le gingembre et les courgettes. Ajouter persil, piment écrasé entre les doigts, saler et mélanger le tout. Décoller la peau de la pintade en partant du cou, glisser la farce entre la chair et la peau jusqu’aux pattes, et ficeler la de la farceÉliminer les pédoncules des petites courgettes, passer celles-ci sous l’eau. Laver et ciseler les brins… Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 75% à les recettes et tous les articles Madame Figaro à partir de 0,99€Inclus dans l’abonnement numérique du Figaro, annulable à tout moment Déjà abonné ? Connectez-vous}

Quest-ce qu'on mange pour les fêtes ? Une pintade farcie au foie gras et aux marrons avec ses légumes oubliés, une recette aux couleurs chaleureuses à déguster avec vos proches ! Pour cette fin d'année, nous vous réservons un menu gourmand et simple à réaliser : une entrée, un plat et un dessert qui épateront vos convives. Le top des recettes en vidéo marie74* Membre Mega Génial Messages 14840 Inscription 18 déc. 2006 [1312] Localisation haute savoie Contact Re que servir comme légumes avec une pintade farcie ? Bonsoir, je fais toujours la pintade sur un lit de chou braisé ou de choux de bruxelles. Avec des pommes de terres sautées en plus. Bonne soirée marie france marie74* Membre Mega Génial Messages 14840 Inscription 18 déc. 2006 [1312] Localisation haute savoie Contact Re que servir comme légumes avec une pintade farcie ? Messagepar marie74* » 08 déc. 2007 [1223] IVA a écrit je voudrais servir de la pintade farcis pour noel mais j'aimerais un légume qui sort un peu de l'ordinaire qui pourrais me donner quelques idees merci d'avance bonjour, as tu choisi ta recette pour ta pintade de Noel? Bon WE marie france Revenir vers Forum de cuisine générale » Autres discussions Dernier message par Engine 18 juil. 2011 [1917] Dernier message par 18 nov. 2006 [0052] Dernier message par julibellule 30 août 2005 [0731] Dernier message par elisarah66 27 oct. 2006 [2223] ^{Préparezle foie gras: Coupez le foie gras en gros dés, salez, et poivrez très généreusement. Préparez les ravioles: Découpez des ronds de pâtes d'environ 10 cm. Déposez un dés de foie gras, recouvrez d'un autre rond de pâte. Soudez les bords. Soulevez avec un couteau rond les ravioles, passez-les dans une assiette de farine afin qu}

If you are in a hurryA sweet wine is ideal but a dry white wine can also be suitable in certain casesFor sweet wines Jurançon,Sauternes orMonbazillacA drier old white fromSavennières,Saumur orGravesIf the foie gras is pan-fried a red wine fromMédoc,Chinon orSaumurThe ideal appellations to marry wine and foie grasFor sweet wines, Jurançon andMonbazillac in theSouth-West are suitable. Gewurztraminer fromAlsace is also perfect, orSauternes in theBordeaux region. If you opt for a dry white wine with your foie gras,Loire appellations such as Vouvray, Savennières and Saumur are ideal. Old white wines from Graves in Bordeaux or Côtes-de-Provence inProvence are also suitable. If you want to surprise, choose the red wine option with your foie gras, old vintages will be your best allies, in theMédoc and Haut-Médoc inBordeaux,Chinon andSaumur in the wine and foie gras a not so obvious associationThe association between foie gras and its wine depends mainly on when it will be served at the table. Sweet wine with foie gras is a popular association, but it risks annihilating the flavors of other wines served after the foie gras as an appetizer, which will be too light after the sweet go against the majority let's serve the foie gras and its wine between the main course and the dessert! This delicious dish goes perfectly with a sweet wine that accompanies its sweetness. However, be careful not to serve foie gras with a wine that is too heady, as it would sweeten the tongue too much to taste the subtle flavors of this Christmas or red wine and foie gras as many choices of bottles as recipesIf you prefer to keep the foie gras as a starter in the meal and change the wine with which your foie gras will be served, we recommend dry white wines with a good density, without compromising the freshness. For this, a white wine that has waited a few years will be more wine can also be appropriate with foie gras, and especially with pan-fried foie gras! It should not be too harsh, with light tannins and spicy and foie gras a thorny question"What to drink with foie gras", this question comes up every Christmas around many tables, and it is a difficult one, the choice of wine to serve with foie gras being multiple. Foie gras, whether fromAlsace or theSouth West, duck or goose, calls for a wine pairing. It is a luxury dish, with a sweet taste and melting texture, it appeals to all generations and contributes to the reputation of French gastronomy abroad... just like wine! But how to associate wine and foie gras, such a delicate product?PS if you don't know what gift to give to your friends, think aboutgiving wine for Christmas! Easily order the right bottles directly from the harvesting winegrowers! 10€ offered from 60€ purchase with the code BONPLATBONVIN

Préparerla farce : Hacher le veau, le porc, l'échalote finement ciselée, ajouter l’œuf, le Porto, assaisonner. Malaxer bien le tout. Ajouter les marrons. Assaisonner les morceaux de pintade. Glisser la farce à l'intérieur. Introduire le foie gras au milieu. Coudre les jambonnettes.

Cadillac Côtes de Bordeaux - Saint Nicolas Rouge 2015 - 75 cl Disponibilité En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blleLa bouteille € IGP Méditerranée - Figuière Méditerranée Rouge 2020 - 75 cl Disponibilité En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blleLa bouteille € Saint Julien - Gloria Rouge 2016 - 75 cl En trois mots Subtil, élégant, soyeux. Apogée 2023-2038 - Volume d'alcool %Accords Jambon persillé, Pigeonneaux aux petits pois frais, Osso bucco, Filet de boeuf aux petits légumesNotes - W. Advocate 93-95 - W. Spectator 93-96 - J. Robinson - Quarin 93 - Y. Beck 93 En savoir plus Gloria Saint Julien Rouge 2016 Disponibilité En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blleLa blle €/blle Sancerre - Benoit Chauveau Rouge 2020 - 75 cl En trois mots Souple, fruité, gourmand Apogée Dès à présent - Volume d'alcool 13 %Accords Entrecôte grillée, Omelette, Croque-monsieur, Osso bucco, Tajine de poulet, Salade de pâtes au poulet fermier d'AuvergneEn savoir plus Benoit Chauveau Sancerre rouge 2020 Disponibilité En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blleLa bouteille € Accueil Tel +33 04 90 04 77 38 Contact Mon compte - Profil Recherche multicritères Les vins par région Nouveautés Promotions Champagne meilleur prix Champagne par catégorie Champagne par marque Vins bio Vin rosé Vins réservables Accords mets vin Thèmes du vin Plan d'accès physique Plan du site Blog de V comme Vin Toutes les informations Haut de page

Vousapprécierez aussi les notes fruitées et végétales d’un Côtes de Provence rouge avec la pintade farcie. Enfin, si vous préférez un vin souple mais riche en bouche, les arômes de fruits rouges et de pruneau du Saint-Émilion constituent un bon accompagnement de la pintade farcie. Ce contenu a été publié dans Quel vin avec les viandes ?.

Avez-vous déjà prévu votre plat principal pour le réveillon de Noël? Ici, pour changer de la dinde et parce que nous ne sommes pas 15 à table, j’ai choisi de faire une pintade fermière, achetée à la coopérative Hop’la. Une belle pintade bien dodue que j’ai bien sûr farcie pour l’occasion! Si vous êtes dans le coin, n’hésitez pas à passer commande pour Noël, le producteur de volaille propose de la dinde, du chapon, du coquelet, etc… et vous serez sûrs de vous régaler avec une viande de qualité ;Je suis restée assez traditionnelle pour la farce en la réalisant à base de foies de volaille et marrons mais je lui ai ajouté une petite note festive avec du foie gras! A la cuisson, le foie gras fond et cela donne une viande bien juteuse et une farce moelleuse, un vrai délice!Si vous testez l’une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre réalisation, soit par mail à [email protected],soit par instagram en tagguant votre photo RecetteCuisineAddict !

Avecune Pintade farcie nous vous conseillons de servir : Un Brouilly Rouge Un Chambolle - Musigny Rouge Un Côtes de Provence Rouge Un Fleurie Rouge Un Morgon Rouge Un Saint Chinian Rouge Un Saint Emilion Rouge Filtrer par type de vin Tous Rouge Blanc Rosé Blanc moelleux Blanc effervescent Rosé effervescent Rouge effervescent Autres

^{Aller au contenu principalCette recette de pintade sauce foie gras est un plat savoureux et particulièrement festif. Farcie d’une pomme, la chair est moelleuse, juteuse et la sauce est à tomber par terre ! La cuisson est démarrée au four et se termine à la cocotte. Accompagnée d’un peu de riz, cette pintade tendre et goûteuse fera saliver les gourmands gourmets !Pintade sauce foie grasPour 4 à 5 personnes -Temps de cuisson 1 h 45Ingrédients 1 pintadesauce foie gras1 petite pomme2 cs de crème fraîche1 tomate3 gousses d’ailsel et poivremielpersil haché20 g de beurreExplicationsPréchauffez votre four à 185°.Nettoyez soigneusement l’intérieur de la pintade, salez, poivrez et introduisez la et salez votre plat à four. Placez la pintade et déposez les gousses d’ail non épluchées autour ainsi que la tomate coupée en et poivrez la surface de la pintade, badigeonnez-la de miel et déposez 2 ou 3 noisettes de pour 1 h 15 mn de cuisson, ajoutez un verre d’eau, décollez les sucs de cuisson et arrosez la 45 mn de cuisson, retournez la pintade, laissez-la dorer puis retournez-la à nouveau pour finir la à arroser régulièrement la pintade et si besoin rajoutez un peu d’ terme de la cuisson, sortez la pintade du four. Récupérez la sauce dans un bol en grattant bien les sucs de cuisson et laissez-la refroidir complètement avant de la réservez au la pintade en morceaux et réservez-la dans une cocotte avec la pomme le gras de la sauce s’est figé, retirez-le à l’aide d’une cuillère et chauffez la sauce ainsi dégraissée dans une casserole à feu le même temps réchauffez la pintade couverte à feu doux en y ajoutant un peu de la crème fraîche dans la sauce chaude à feu très doux puis ajoutez la pomme. Comptez 5 mn à partir des premiers frémissements puis incorporez la sauce foie gras à l’aide d’une cuillère en bois. Laissez frémir 10 mn puis écrasez grossièrement la pomme dans la moment de servir, filtrez et foulez la sauce au dessus de la la pintade sauce foie gras bien chaude accompagnée de riz ou de pommes de l’article}

Oignons artichauts, choux, aubergines, tout est bon. Honneur donc à l’accent chantant, mais pas que, avec des plats des familles que tout le monde a croisé un jour ou l’autre au bout de sa fourchette. Voici quelques suggestions

La rubrique Articles de fond Articles traitants de sujets divers de fond actualités, zoom sur les produits mode de production, qualités nutritionnelles, historique, ..., santé, développement durable...Articles traitants de sujets divers de fond actualités, zoom sur les produits mode de production, qualités nutritionnelles, historique, ..., santé, développement durable... idées recette Comment cuisiner la volaille? ...la canette Canette rôtie au caramel d'endives La canette de Bérette à la vanille ...le coq Coq au vin ...le coquelet Grillade de coquelet en crapaudine ...la pintade Pintade Bonne Femme Pintade aux pommes ...le rôti de poulet, de canette, de pintade Rôti de poulet à la moutarde et au miel, ratatouille Recette des 3 i Roti, Curry, Vichy Halloween Où courge? Com3pom a sélectionné pour vous 4 types de courges pour votre plus grand plaisir...La courge ButternutSa peau vert clair virant à l'ocre est comestible. Sa chair jaune orangé est ferme mais très tendre avec une saveur musquée. L'atout diététique son goût naturel de beurre noisette permet de ne pas ajouter de matière grasse à la cuisson! Découvrez-la dans notre kit soupe de la semaine Lasagnes à la courge butternut La courge SpaghettiUn curcubita pepo à la chair peu épaisse, aqueuse et jaune clair, qui donne après cuisson d'étonnants filaments fermes. Ces... pruneau d'Agen ça sent bon le pruneau d'Agen mi-cuit! Malgré les merveilles des nouvelles technologies, il y a encore une chose que nous aurons du mal à vous faire partager... l'ODEUR! L'odeur de pruneau mi-cuit, échappée des gros fours de la coopérative FRUIDAGEN notre voisine sur le MIN d'Agen Quand le ballet des tracteurs des pruniculteurs viennent apporter les palox de prunes d'ente mûre à souhait... à la chaleur des fours, elle tourne de violette à noire, laissant dégager cet arôme si typique de pruneau... Le pruneau d'Agen la... PROMO DE RENTREE C'est décidé! cette fois-ci, je m'abonne ! Besoin d'un assistant personnel spécial "alimentation saine" dans votre vie bien rythmée? En ces temps de rentrée, vous cherchez peut-être à mettre en place une nouvelle organisation? Optez pour un rendez-vous fraîcheur hebdomadaire avec votre panier com3pom ! Vous avez la possibilité de vous abonner à 10 paniers et de bénéficier de notre OFFRE SPECIALE RENTREE! Offre spéciale Remise de 15 % 10 paniers PLAISIR à 246,50 € au lieu de 290€ à Toulouse et Bordeaux soit 24,65€... info livraison Avez-vous pensé aux points relais com3pom? Vous avez un imprévu? vous êtes en vacances? en rendez-vous à l'extérieur? La livraison en points relais peut être une solution temporaire ou permanente pour votre livraison de panier com3pom. Nous avons noué des partenariats avec des commercants qui acceptent d'être POINTS RELAIS com3pom. Voici les intérêts que l'on peut voir à se faire livrer de cette façon - pas de frais de livraison sur un point relais - possibilité de venir récupérer son panier sur des plages horaires... info produit Connaissez-vous la choucroute crue? La choucroute est fabriquée à partir de chou. Le procédé de fabrication est celui de la lacto-fermentation . Cette méthode ancestrale est aujourd’hui un peu oubliée en France à part pour la choucroute et les cornichons. C’est bien dommage car il s’agit d’un mode de conservation simple, peu onéreux et facile à mettre en oeuvre. Les aliments ainsi transformés ne subissent qu’un processus naturel, sans chauffage. Les vitamines sont donc préservées. En prime, le produit final... fraise, framboise, mûre, groseilles Les fruits rouges, Super-fruits! Comme une harmonie de rouge et noir, ces baies naissent de la chaleur et de la lumières estivales... Framboise, mûre, groseille et fraise charlotte elles vous invitent à des saveurs acidulées et suaves en bouche... Simplement natures ou cuisinées sucrées, salées... Voici 2 idées simples de préparation - Mûres ou myrtilles à peine chauffées dans un caramel légèrement vinaigré en accompagnement d'un magret de canard ou d'une pintade - Framboise et groseille à dorer avec des... revue de presse La fraise dans "Combien ça coûte" sur TF1 Pourquoi faut-il manger de la fraise du Sud-Ouest? La réponse en image; Philippe BLOUIN, producteur de fraises à Marmande nous parle du fruit préféré des français devant les caméras de TF1; extrait-vidéo de l'émission "combien ça coûte" sur TF1 Nos idées-recette avec la FRAISE L'île aux fraises Smoothie fraise banane Tartine de fraise Gariguette au caramel balsamique Tiramitsu à la fraise Gariguette en mousse de Cathouille Coque de pamplemousse et Gariguette ... presse Fruits & Légumes Magazine en kiosque Fruits & Légumes Magazine revient avec son numéro 4, sous le signe du printemps. Au programme des articles sur l’artichaut, l’ananas, les jeunes pousses et tous les fruits et légumes printaniers, des rencontres avec la chroniqueuse et cuisinière de France 5 Julie Andrieu, la Chef de l’année 2009 Flora Mikula, la découverte du Roussillon et de ses produits, les insolites graines germées… et des astuces pour faire soi-même ses soins beauté. Vous partirez aussi à la rencontre... art de vivre Le french paradox Voilà l'expression qu'emploient nos amis Anglo-Saxons pour désigner une apparente contradiction entre la pratique alimentaire des français et en particuliers nous-mêmes, habitants du Sud Ouest et notre santé. En effet, malgré une alimentation globalement assez riche en matières grasses foie gras, confit de canard et en vins, voire en boissons alcoolisées, notre santé globale est assez bonne le taux d'infarctus est de seulement 80 pour par an, soit 4 fois moins qu'aux Etats-Unis et notre espérance de vie est 10 ans plus élevée que dans le nord-est de la France source Population et sociétés . Plusieurs hypothèses sont avancées pour expliquer cela - La consommation de vin... programme national nutrition santé PNNS Kesako? Le savez-vous? Votre assiette doit se composer pour moitié de fruits et légumes? En ce début d'année et comme il est encore temps de prendre de bonnes résolutions, voici les recommandations du Programme National Nutrition SantéFruits et légumesAu moins 5 par jour A chaque repas et en cas de petits creux, Crus, cuits, nature ou préparés, Frais, surgelés ou en céréales, pommes de terre et légumes secs A chaque repas et selon l'appétit Favoriser les aliments... grand froid Températures qui baissent, prix des légumes qui grimpe! Comme vous l'avez sans doute remarqué; au fur et à mesure que le mercure baisse, le prix des légumes augmente! Ceci, pour différentes raisons - les difficultés liées au gel, à la neige rencontrées pour la récolte des légumes de plein champs, - la baisse des quantités récoltées dans les régions de production touchées par le froid ex La Bretagne, qui déséquilibre le rapport offre/demande et fait grimper les cours des légumes au niveau national... Une période un peu... Quésako Tofu ou quoi? Le tofu est une pâte blanche peu odorante dérivée de la fève de soja. Il est produit à partir du lait de soja que l'on fait cailler puis que l'on presse afin de lui retirer son eau. Principalement à cause de sa richesse en protéines, il est très en vogue aujourd'hui dans les pays occidentaux notamment chez les végétariens, comme substitut à la viande ou au poisson. Il regorge aussi de phyto-oestrogènes, des hormones qui réduisent le taux de mauvais cholestérol au profit du bon.... histoire La morue...une tradition bordelaise bien ancrée La morue est en fait du cabillaud qui a été salé puis séché. A Bordeaux, le négoce de la morue était implanté depuis le 15ème siècle. En février, des milliers de pêcheurs partaient vers Terre Neuve ou l'Islande pour de longues campagnes. Ces terra Novas pratiquaient généralement la pêche à la "morue verte" salée à bord. Les quais de Bacalan ont ainsi vu jusqu'au milieu du 20ième siécle le départ de ces grosses embarcations qui faisaient la réputation de Bordeaux. La... vrai ou faux? Mangez de la soupe...ça fait grandir! Si elle ne contient que des légumes, la soupe seule ne suffit pas pour faire grandir. En revanche, c'est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants et aux grands et de faire boire les personnes âgées. Un bol de soupe apporte essentiellement de l'eau, des minéraux et des fibres. La soupe peut même remplacer le plat de résistance si on ajoute aux légumes du fromage ou du lait pour grandir !, quelques cubes de jambon ou de viande, des pâtes ou du pain et une noisette de... c'est la saison Voici venus les légumes d'hiver... A l'approche de l'hiver, notre étalage change de teintes... Adieu aux fruits et légumes d'été et place aux fruits et légumes d'hiver; Pour mieux les connaître site fraîch'attitude Dans le rayon des produits frais, la viande de boeuf à braiser fait son apparition... viandes en sauces et pot au feu en prévision! en ce moment Foire aux raisins Les vendanges battent leur plein... Croquez du raisin! gorgé d’eau et de sucres, il possède aussi des anti-oxydants, les polyphénols, qui contribuent à lutter contre ces affreux radicaux libres qui nous pourrissent la vie. Les anciens avaient coutume de faire une cure de raisins au début de l’automne pour détoxifier l’organisme et faire le plein de vitamines. Cette semaine, com3pom fait sa FOIRE AUX RAISINS; choisissez parmi toutes nos variétés, il y forcément celle que vous... Conseil d'une diététicienne Question à une nutritionniste sur L'obésité infantile Question A partir de quel moment parle-t'on d'obésité chez l'enfant? Virginie Roux L’obésité infantile est une maladie multifactorielle mais elle se définit par un excès de masse adipeuse. Pour un dépistage précoce, dès 2 ans, les professionnels de santé utilisent l’indice de masse corporel IMC. De un à 6 ans, l’enfant est actif et s’affine puis il prend davantage de poids que de centimètres, c’est le rebond d’adiposité ». Les enfants obèses présentent un... Légume à découvrir Le pâtisson, bien plus qu'une simple décoration Ce curieux légume originaire d'Amérique centrale appartient à la famille des cucurbitacées. On lui donne souvent des noms évocateurs tels que artichaut de Jérusalem, bonnet de prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale… Très peu énergétique, c'est un légume frais, léger et savoureux, pouvant être proposé à tous. Il renferme une grande quantité de calcium, de potassium et d'oligo-éléments. Comme la Courgette ou la Courge, le Pâtisson est excellent en gratins, soufflés, blanchi ou farci, et en légume d'accompagnement volailles, viandes, poissons, autres légumes. Il peut-être aussi dégusté cru ou râpé en salade ou en sauce.

VinAvec Pintade Farcie, Que Boire Avec Une Pintade Aux Morilles ? | Vin &Amp; Champagne. Un accord local Un Arbois blanc sublime une pintade aux morilles. Le vin est gras et opulent et fait un très beau mariage avec la crème de la sauce du plat. La belle longueur en bouche offre également un mélange de saveurs très agréable. Au nez comme en bouche, on ressent des arômes de

Pour accompagner une belle volaille fermière servie à l’occasion des fêtes de fin d’année ou toute autre occasion dans l’année, je vous propose une délicieuse sauce au Sauternes… Cette sauce est très douce, onctueuse et relevée juste ce qu’il faut avec un peu de moutarde de Meaux. C’est aussi une sauce facile à réaliser, vous pouvez la faire à l’avance. Je vous recommande cette sauce pour accompagner vos volailles fermières une dinde, un chapon, une pintade, un poulet, une oie… Côté vin, si vous me lisez régulièrement, vous connaissez mon attachement à utiliser de bons vins pour faire de bonnes sauces. Ici, on s’est fait plaisir en utilisant un Sauternes de qualité mais bien sûr, vous choisirez le vin qui vous fait plaisir, à condition que ce soit un vin blanc liquoreux Monbazillac, Saussignac ou encore Jurançon, Pacherenc…peu importe, pourvu qu’il soit bon ! N’hésitez pas à partager vos suggestions de vins dans les commentaires, je les publierai avec plaisir. Mouais, j’ai un vieux fond de liquoreux un peu bouchonné qui traine dans le frigo, allez, ça va passer, après tout, ce n’est qu’une sauce, ça masquera un peu le goût ! 😀 » Sans rire, je vous jure que j’ai entendu ça chez des amis pour cuisiner des noix de Saint Jacques. J’ai manqué de m’étouffer 😓 Il ne manquait plus que le fameux Pis, chuis sûr que personne va s’en rendre compte » pour que je décède 😱 Il faut vraiment chasser cette mauvaise habitude de recycler un vin jugé pas terrible voire même mauvais pour faire une sauce ou de façon générale, pour cuisiner. Dans un plat, chaque ingrédient compte et le vin qu’on utilise pour faire une sauce ou une cuisson mijotée constitue LE support de votre plat. En cuisinant avec un vin pas terrible, trop acide, bouchonné et j’en passe, les défauts de votre vin ressortiront automatiquement dans votre plat et le résultat sera moyen, voire médiocre, voire carrément pas bon. C’est la même chose pour les cocktails. Cuisiner avec un bon vin, c’est aussi respecter les beaux produits que vous vous êtes donné du mal à acheter pour faire votre plat. Lorsqu’on cuisine une belle volaille fermière qui n’est généralement pas donnée, je pense qu’on a vraiment envie que son plat soit réussi et délicieux, en tout cas c’est mon avis, alors…autant mettre toutes les chances de son côté pour que ce soit super 😉 Allez, promis, après, je ne vous embête plus avec le vin enfin…jusqu’à la prochaine recette, hein 🙂 .Ingrédients 50cl d’eau 50cl de Sauternes ou tout autre vin blanc liquoreux de qualité qui vous fait plaisir => voir mes conseils plus haut et n’hésitez pas à partager vos suggestions en commentaires plus bas, les partages et découvertes sont toujours bienvenus 1,5 cubes de Bouillon de Volaille Maïzena sauceline liaison des sauces blanches Moutarde de Meaux Beurre doux froid OU Crème fraîche épaisse non liquide !!! Sel, poivre Préparation de votre sauce au Sauternes Dans une casserole, faites chauffer l’eau + le Sauterne le cube et demi de bouillon de volaille. Amener à ébullition et faire réduire de moitié A petits bouillons, lier avec un peu de maïzena Sauceline, attention, il ne faut pas en mettre de trop. Juste un petit peu pour créer une petite onctuosité. Votre sauce ne doit donc pas être trop liquide mais pas trop épaisse non plus votre cuillère ne doit pas tenir debout dedans, hein 🙂 A l’onctuosité désirée, finaliser la texture de votre sauce en terminant la liaison avec soit – Des cubes de beurre froid, que vous ajouterez progressivement en fouettant bien à chaque fois, jusqu’à l’onctuosité souhaitée – Un peu de crème fraîche épaisse la moitié d’un petit pot, à peine, en fouettant bien pour que tout soit mélangé En final, ajoutez une bonne cuil. à s. de moutarde de Meaux qui va apporter un peu de pep’s à votre sauce, mélangez. Enfin, salez et poivrez 7-8 tours de moulin à poivre, goûtez votre sauce et réajustez en sel/poivre. Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de . Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, n’est pas autorisée, merci de votre pratiques... Recette Sauce au Sauternes pour accompagner Dinde, Chapon, Poulet fermier... Publiée le 2018-12-18Temps de préparation 0H05MTemps de cuisson 0H20M Temps total 0H25MNote moyenne 5 Based on 22 Reviews

Noixde Saint Jacques aux truffes. Noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux. Noix de Saint-Jacques à l'orange. Noix de Saint-Jacques en salade et tuiles au parmesan. Noix de Saint-Jacques et queue de lotte en nage. Noix de Saint-Jacques poêlées en écume de vanille Bourbon. Ormeaux sautés à la niçoise. 1 h 15 min Facile La pintade a été importée d’Afrique par les Grecs et les Romains au XVI° siècle. 50 g de beurre doux 25 cl de crème fraîche semi-épaisse 1 pintade prête à cuire 1 verre de cognac sel et poivre du moulin. 1 Dans une cocotte en fonte ou en verre, faites fondre le beurre à feu doux pour ne pas qu’il brûle. 2 Quand le beurre est complètement fondu, déposez la pintade dans la cocotte et faites-la dorer sur toutes ses faces pendant 10 minutes en la tournant régulièrement pour ne pas qu’elle accroche à votre plat. 3 Retirez la cocotte du feu, versez uniformément le cognac sur la pintade et faites-la flamber. 4 Quand le cognac est complètement flambé, remettez la cocotte sur le feu, salez et poivrez selon vos goûts. Couvrez la cocotte avec un couvercle et laissez cuire pendant 1 h à feu moyen. 5 Cinq minutes avant la fin de la cuisson, découvrez la cocotte. Versez la crème fraîche semi-épaisse dans la cocotte n’en versez pas directement sur la pintade. Mélangez et poursuivez la cuisson à feu doux pour les 5 dernières minutes. 6 Retirez la pintade flambée au cognac de la cocotte et découpez-la soigneusement en morceaux. Gestes techniques Comment découper vos volailles ? 7 Dans vos assiettes, dressez les morceaux de pintade flambée au cognac avant de les napper généreusement avec la crème fraîche semi-épaisse chaude. 8 Servez aussitôt vos morceaux de pintade flambée au cognac avec des tagliatelles fraîches, une purée de pommes de terre, des haricots verts, … Diététique Pour un repas plus léger en calories, remplacez la crème fraîche semi-épaisse par du bouillon de légumes épaissi avec 1 c. à soupe de fond de volaille. Astuces Si vous n’avez pas de cognac pour flamber votre pintade, vous pouvez le remplacez par de l’Armagnac ou du whisky. Recettes similaires Haut de page Ellese cuit en cocotte, rôtie au four, elle est farcie avec des marrons, des champignons, du foie gras. Elle se sert accompagnée de légumes divers. Elle se prépare de différentes façons. Vous pouvez en effet la rôtir au

Recette Caille farcie au foie gras Recette de caille farcie au foie gras, j’aime déguster le foie gras toute l’année. Délicieuses ces cailles farcies au foie gras, le foie gras a fondu doucement pour parfumer les cailles. Je les aime légèrement habillées d’un voile de poitrine fumée, ces cailles farcies au foie gras, me font encore saliver pendant que je tape la recette. Souvenir de Belfort d’un cours de foie gras chez mon amie Élisabeth. Ingrédients de la recette 8 cailles 100 gr de foie gras 100 gr de Champignons de paris 100 gr de marrons épluchés 8 bandes de lard 4 tranches de pain rassis 1 cuillère à café d’huile d’olive 2 gousses d’ail, 4 cuillères à soupe de miel, 2 branches de persil plat 40 cl de vin blanc Sel et poivre Instructions Préparez les champignons, puis les essuyer avec du papier alimentaire. Lavez le persil plat, puis l’essuyer. Colorez les cailles pendant 5 minutes dans la cocottes Sur une planche à découper, hacher grossièrement au couteau le persil, l’ail, les champignons et les marrons. Trempez la mie de pain avec la moitié du vin blanc. Faites revenir à feu moyen la préparation avec les marrons dans l’huile pendant 5 minutes. Ajoutez la mie de pain et laisser cuire encore 5 minutes. Salez et poivrer Coupez le foie gras en 4 parts égales Farcissez les cailles de votre préparation en commençant par le foie gras. Bardez les cailles, puis les placer dans un plat allant au four huilé. Mélangez le reste du vin avec le miel, saler et poivrer, Badigeonnez cette préparation sur chaque caille à l’aide d’un pinceau. Cuire les cailles pendant 30 minutes à 180 ° Les arroser 3 fois avec le reste de la préparation de miel. Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 30 minutes Nombre de personnes 4 Note 4 étoiles ★★★★☆ 1 avis Quel vin boire avec les cailles farcies au foie gras ? Mon vin préféré pour cette recette Saint Emilion Cépage Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Température entre 11° et 13° Les cailles Saisir les cailles Laisser colorer Preparation de la farce Caille a farcir Farcir les cailles Enfoncer la farce Prete a cuire caillecrème fraichefoie gras

Accueil> Accords mets-vins > Pintade et oie : pintades et oies mijotées > Oie de Noël farcie. Les accords Mets-Vins : Oie de Noël farcie Les ingrédients du plat. Les principaux ingrédients de la recette classique, par ordre alphabétique : Beurre, boudin blanc, canard, citron, eau-de-vie de prune, échalote, foie gras de canard frais, oie, pain de mie ou mie de pain, poivre, pomme acide

A beautiful capon for the Christmas holidays, it's classic, you'll say, but terribly effective. It is the main course, the dish that everyone is waiting for, the "star" of the menu. So get stuck on wine, you are good for a reminder of your monumental mistake for 1 year until next Christmas. What wine with a capon for Christmas?A castrated rooster of about 3 kg that offers an incredibly tender meat is an ideal dish for Christmas because you are sure that everyone likes it and the cooking is the same for everyone!The capon is the star of the holiday feast. So don't miss out on the wine!Sometimes stuffed, often accompanied by chestnuts or potatoes, baked or in a casserole +++, the capon is "the star" of Christmas dishes. But a capon without an excellent wine to accompany it will be remembered as a banal dish... Whereas with a great wine, believe us, you will remember it!What wine with a capon?To be very honest with you, many wines can accompany the capon. Because capon has no complex taste characteristics. Basically, it does not have a particular or pronounced taste. After all, it depends on the sauce and the have selected for you 5 wines to be served with a capon for an exceptional occasionWhat a wine with a capon for the lovers of white winesCôtes-du-Jura ChardonnaySantenay - BurgundyMeursault - BurgundyPuligny-Montrachet - BurgundyChâteauneuf-du-Pape - Côtes-du-RhôneCondrieu - Côtes-du-RhôneWhich wine with a capon for red wine loversSantenay - BurgundyVosne-Romanée - BurgundyAloxe-Corton - BurgundySaint-Emilion - BordeauxPommerol- BordeauxCôte-rôtie - Côte du Rhône especially for those who like wines a little more these references, you are sure to hit the nail on the head... So what wine with capon for you? Easily order the right bottles directly from the harvesting winegrowers! 10€ offered from 60€ purchase with the code BONPLATBONVIN You might like... Sila farce contient du foie gras, un pinot gris (avec une bonne acidité) peut convenir. Ou un champagne comme conseillé avec la pintade. Ou un champagne comme conseillé avec la pintade. Si c'est plutôt champignons / lard légèrement fumé, vous pouvez prendre un Saint-Emilion ou un Pomerol d'une vingtaine d'année aux tannins polis par le temps.

La pintade est un oiseau originaire d'Afrique du Nord qui, en raison de la délicatesse de sa viande, fait depuis longtemps partie des traditions gastronomiques européenne, américaine et moyen-orientale. Entre gibier et volaille, la pintade est désormais un animal d'élevage, l’unique continent où il est possible de la trouver à l'état sauvage est l’Afrique. Il existe plusieurs espèces de pintades les plus utilisées pour la production de viande sont la pintade grise et la violette. La consistance de la viande de pintade est à mi-chemin entre celle du poulet et celle du faisan. Pour une consistance optimale, les pintades utilisées en cuisine doivent être assez jeunes. En cas d’animaux de plus de 8 mois, il est préférable d’en faire mariner la viande, afin d'atténuer la dureté. Bien que les pintades d'élevage aient des habitudes identiques à celles du poulet, le ramassage des œufs est beaucoup plus difficile. La pintade a en effet tendance à choisir des zones de nidification solitaires dans l’espace dont elle dispose, exactement comme la femelle du faisan. Les œufs de pintade sont plus petits que les œufs de poule, mais ils contiennent trois fois plus de vitamine A. Avec sa viande de caractère dotée d'une graisse fine et gourmande, la pintade se prête à de nombreuses préparations. En voici quelques unes. La recette de la pintade au four Une recette parfaite pour Noël et pour tout repas festif ou occasion dans laquelle vous souhaitez séduire vos invités. La pintade au four est servie entière et puis coupée à table pour un effet vraiment surprenant ! Voici notre recette de pintade au four suivez-la étape par étape ! Pour commencer lavez la pintade avec la peau, égouttez-la, séchez-la et badigeonnez-la avec du beurre fondu. Assaisonnez-la avec du sel et du poivre. Épluchez les échalotes et coupez-les en deux. Placez la pintade avec la poitrine sur le bas dans un plat de four huilé, mettez les échalotes tout autour, ajoutez des herbes aromatiques romarin, thym, etc. et enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Retournez la pintade, ajoutez 1 tasse de bouillon de légumes et finissez la cuisson pour 40 minutes supplémentaires, en ajoutant souvent du liquide, pour que la viande ne sèche pas excessivement. Vous pouvez servir votre pintade avec une purée de pomme de terre, des pommes de terre sautées ou des légumes de saison grillés. Attention Il est important de suivre la procédure étape par étape avec soin, en arrosant fréquemment la viande pendant la cuisson le résultat sera alléchant, la chair de la pintade sera humide et moelleuse et sa peau bien croustillante. La recette de la pintade farcie Si vous voulez rendre votre pintade encore plus délicieuse, vous pouvez l'enrichir avec une farce à base de saucisse, chapelure et Parmesan râpé. Pour réaliser la farce suivez ces simples étapes émiettez la saucisse de porc et mélangez-la avec du Parmesan râpé et de la chapelure. Ajoutez herbes aromatiques hachées, du sel et du poivre. Une fois prête, vous placerez cette farce à l’intérieur de la carcasse de la pintade avant de l’enfourner, en la fermant avec une ficelle, afin qu'elle ne sorte pas pendant la cuisson. La farce peut être réalisée en utilisant plusieurs ingrédients et arômes, selon votre goût, en utilisant des produits de saison tels que les châtaignes, les pommes, les champignons... laissez-vous guider par votre créativité culinaire ! La recette de la pintade poêlée La pintade peut également être préparée dans une casserole ou une poêle, coupée en morceaux. Vous pouvez décider d’en cuire toutes les parties, seulement la poitrine et les ailes, ou vous pouvez rôtir seulement les cuisses. La procédure est simple il suffit de mettre la pintade, en morceaux mais toujours avec sa peau, dans une casserole avec un filet d'huile d'olive extra vierge la graisse naturelle de la viande fera le reste et commencez la cuisson à petit feu. Ajoutez une pincée de sel et d'épices romarin, sauge, thym, etc. et, si vous le souhaitez, une gousse d'ail écrasée. À la mi-cuisson, ajoutez un demi-verre de vin blanc et laissez-le s'évaporer. La recette de tourte de pintade et fois gras Une dernière idée alléchante pour cuisiner la viande de pintade et préparer un plat raffiné et gourmand, parfait pour le fêtes. Découvrez notre recette de tourte à la pintade et au foie gras, un délice à accompagner d'un peu de salade. Petite astuce vous pouvez réaliser cette recette même avec des restes de pintade. A lire aussi > Canard à la pékinoise voici comment le préparer, étape par étape

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que boire avec une pintade farcie au foie gras