Lâhiver, une bonne soupe maison, ça nâa pas de prix. Surtout que câest gĂ©nĂ©ralement super simple Ă prĂ©parer et que vous en avez un stock pour plusieurs jours ce qui est trĂšs pratique il faut le dire. Voici donc ma soupe de patate douce au lait de coco avec une touche dâĂ©pices exotiques. Croyez-moi, câest un plat onctueux et ultra rĂ©confortant Ă dĂ©guster sans modĂ©ration. INGREDIENTS 500g de patates douces175g de carottes1 gros oignon1 litre de bouillonœ cuillĂšre Ă cafĂ© de piment si possible de trouver du piment frais câest encore mieux3cm de gingembre frais2 gousses dâail3 cuillĂšres Ă soupe de sauce soja175ml de lait de coco1 bouquet de coriandre50g de noix de cajou PREPARATION Ămincez lâoignon. Ăpluchez et coupez les patates douces en morceaux. Ăpluchez et coupez les carottes en une cocotte avec un filet dâhuile, faites revenir lâoignon avec le gingembre, lâail et le les lĂ©gumes, et faites revenir 3 avec le bouillon, portez Ă Ă©bullition et poursuivez la cuisson 20 minutes les lĂ©gumes doivent ĂȘtre trĂšs tendres.En fin de cuisson, ajoutez la moitiĂ© de la sauce soja, le lait de coco et une partie de la attendant, prĂ©chauffez le four Ă 180° les noix de cajou avec le reste de sauce soja, Ă©talez sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson, et enfournez 10 minutes. Laissez la soupe Ă lâaide dâun mixeur bien chaud avec des feuilles de coriandre fraiche et des noix de cajou grillĂ©es. ASTUCES DU CHEF Si vous nâaimez pas la patate douce, vous pouvez Ă©galement faire cette soupe avec dâautres lĂ©gumes tout carottes, courge, voire mĂȘme poireaux et pommes de terre etc. Soupe de patate douce au lait de coco
SOUPE DE PATATES DOUCES [CURRY-COCO] âŠ. Temps de prĂ©paration : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes IngrĂ©dients pour 4/6 personnes : 2 -trĂšs- grosses patates douces â 4 carottes orange â 20cl de lait de coco â 1 oignon â 2 cuillĂšres Ă soupe de curry â 900ml dâeau â 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive â sel et poivre du moulinSoupede patate douce, carotte au curry et lait de coco tableaux de myloview. La meilleure des qualitĂ©s posters, , images, papiers peints, stickers. Vous
SoupeCarotte patate douce La recette Ingrédients - pour 4 personnes 1 petit oignon 300g de carotte 100g de patate douce 700mL d'eau 2 cuillÚres à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparer les légumes et les couper en morceaux Ciseler l'oignon Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive puis ajouter les légumes en morceaux (faire revenir env.
Biolibellule Une soupe qui vous emmĂšnera Ă l'autre bout du monde le temps d'un repas ! Les patates douces ont pris le temps de grandir dans nos terres de Provence et elles sont accompagnĂ©es de lait de coco et d'une pointe de curry et de gingembre pour nous Ă©vader. 1brique de lait de coco (200ml) Topping Noisettes, pistaches, graines de chia, graines de courge Instructions Ăplucher la patate douce, les carottes, la courgette et les Ă©chalotes. Couper la patate douce en cubes, les carottes et les courgettes en rondelles et Ă©mincer les Ă©chalotes. Cette annĂ©e malgrĂ© le froid j'ai un peu de mal Ă me mettre aux soupes et aux potages. C'est pourtant une bonne alternative aprĂšs les repas de fĂȘtes et les excĂšs de fin d'annĂ©e. Mais cette recette gourmande peut rĂ©concilier plus d'une personne avec la soupe, elle a fait l'unanimitĂ© Ă la maison. La patate douce donne un petit goĂ»t sucrĂ©, le gingembre un peu de peps et le lait de coco un parfum dĂ©licieux. Bref une soupe rĂ©confortante et de saison bien agrĂ©able. De plus y a quelques semaines j'ai Ă©tĂ© contactĂ©e pour tester les couteaux Nogent***, une marque de couteaux 100 Made in France et d'une qualitĂ© irrĂ©prochable, et c'est tellement agrĂ©able de cuisiner avec de bons couteaux! J'ai choisi un magnifique coffret de couteaux de la gamme Expert haute performance avec un Ă©plucheur et trois couteaux d'office, et c'est un vĂ©ritable plaisir pour Ă©plucher et couper les lĂ©gumes⊠ils sont colorĂ©s et trĂšs esthĂ©tiques, mais surtout coupent avec prĂ©cision, sans dĂ©chirer les aliments... Je crois que je suis rĂ©conciliĂ©e avec les soupes et potages! IngrĂ©dients 1 belle patate douce 1 ou 2 selon la taille 5 carottes moyennes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre de 1 cm 20 cl de lait de coco 40 cl de bouillon de lĂ©gumes huile d'olive PrĂ©paration Epluchez la patate douce, les carottes et le morceau de gingembre. Coupez les lĂ©gumes en dĂ©s et hachez le gingembre. Ciselez l'oignon. Epluchez les gousses d'ail et hachez-les. Dans une grande casserole faire suer l'oignon dans un filet d'huile d'olive pendant 3 Ă 4 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre et les morceaux de lĂ©gumes. Faire dorer pendant quelques minutes en remuant Ă l'aide d'une cuillĂšre en bois. Salez. Versez le lait de coco et le bouillon de lĂ©gumes. RĂ©duire le feu et laissez cuire Ă feu doux pendant 35 Ă 40 minutes. A la fin de la cuisson les lĂ©gumes doivent ĂȘtre tendres. Mixez la soupe. Servez avec un filet d'huile d'olive et quelques noisettes concassĂ©es. Bonne dĂ©gustation! Ăplucherla patate douce, la carotte, l'oignon et le butternut. 2. DĂ©couper tous les lĂ©gumes en rondelles ou en morceaux pas trop Ă©pais. 3. Dans un grande casserole, mettre un peu d'huile Ă chauffer. 4. Faire dorer l'oignon et la carotte. 5. Ajouter le reste des lĂ©gumes Ă dorer pendant quelques minutes.Faitescuire Ă couvert environ 20 Ă 30 minutes et 10 minutes avant la fin rajoutez les lentilles corail. Egouttez mais gardez deux verres d'eau de l'eau de cuisson. Lorsque tout est cuit, mixez les lĂ©gumes dans un blender avec deux verres de lâeau de cuisson. Ajoutez un peu de lait de coco (pas trop pour que ce ne soit pas Ă©cĆurant).
Par PubliĂ© le 26/12/2011 Ă 1728 Douce et rĂ©confortante, elle est trĂšs facile Ă cuisiner. Zeste Cuisinons simple et bon/SM Douce et rĂ©confortante, elle est trĂšs facile Ă cuisiner. Pour 4 personnes PrĂ©paration< 20 min Cuisson25 min Offre limitĂ©e. 2 mois pour 1⏠sans engagement 800 g de carottes 1 patate douce 1 oignon 1 cuil. Ă soupe d'huile de tournesol 2 cuil. Ă soupe de pĂąte de curry rouge 75 cl de bouillon de volaille 1 boĂźte 40 cl de lait de coco 1 citron vert 2 cuil. Ă soupe de nuoc-mĂąm 1/2 bouquet de coriandre naans facultatif 1. Ăpluchez les carottes et la patate douce ; coupez-les en tronçons. Faites-les cuire dans une casserole d'eau salĂ©e pendant 10 min, puis Ă©gouttez. 2. Pendant ce temps, pelez et Ă©mincez l'oignon. Pressez le citron vert. Rincez, sĂ©chez et ciselez la coriandre. 3. Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile. Ajoutez la pĂąte de curry et l'oignon et laissez sur feu moyen 5 min en remuant. 4. Versez dans la sauteuse les carottes et la patate douce Ă©gouttĂ©es, le lait de coco, le nuoc-mĂąm et le jus de citron vert. MĂ©langez puis ajoutez 50 cl de bouillon. Portez Ă Ă©bullition puis baissez le feu et laissez mijoter 10 min Ă couvert. 5. Incorporez la moitiĂ© de la coriandre. Coupez le feu et mixez la soupe avec un mixeur plongeant. GoĂ»tez avant de rectifier l'assaisonnement si besoin. Selon la consistance voulue, rajoutez un peu de bouillon de volaille. 6. Parsemez avec le reste de coriandre et servez bien chaud, avec des quartiers de naans Ă©ventuellement.VoilĂ une version patate douce, carotte et coco avec un Ćuf mollet. (~)1 cc de sel, de curry et dâail en poudre. 1 Ćuf. Ăplucher et dĂ©couper vos lĂ©gumes en morceaux. Faire cuire Ă la vapeur pendant 30 minutes environ. Ajouter le lait de coco et les Ă©pices. RĂ©aliser votre purĂ©e Ă lâaide dâun presse purĂ©e, mixeur plongeant.
06/02/2016 LPME29 Food,Soupes Comme je vous le disais dans cet article, la soupe est pour moi un incontournable de lâhiver. Câest souvent ce qui constitue mon dĂźner pas de prise de tĂȘte !. Je vous partage ici ma recette de soupe prĂ©fĂ©rĂ©e celle de la soupe potimarron, patate douce, carottes et lait de coco. Si cette soupe Ă©tait un tissu, elle serait du velours. Onctueuse, douce et rĂ©confortante. Elle saura vous rĂ©chauffer, pour vos soirĂ©es cocooning. Je mâempresse de vous la partager. Et comme dâhabitude pour la soupe, les quantitĂ©s sont approximatives. A vous dâadapter selon votre goĂ»t ainsi que selon les ingrĂ©dients que vous avez sous la main ! InspirĂ©e de la Cinderrella soup, extrait du livre Green Glam et Gourmande. Soupe potimarron, patate douce, carottes et lait de coco âš IngrĂ©dients 1 potimarron 1 patate douce 3 carottes 1 oignon 1 cc de curcuma 1 cs dâhuile de coco 200 ml de lait de coco âš Recette 1. Peler et couper les lĂ©gumes en dĂ©s. 2. Les faire revenir dans une poĂȘle, avec lâhuile de coco. 3. Verser le tout dans une grande casserole. 4. Recouvrir dâeau. 5. Attendre lâĂ©bullition puis baisser le feu. Laisser mijoter Ă feu doux environ 30 minutes. 6. Mixer le tout avec un mixeur plongeur ou un blender. Cette soupe est une merveille ! Vous mâen direz des nouvelles⊠Ătes-vous tentĂ©s dâessayer cette recette ? Quelle est votre soupe prĂ©fĂ©rĂ©e ? Carotte, Coco, Curcuma, Huile de coco, Lait de coco, Noix de coco, Patate douce, Potimarron, Soupe, VeloutĂ©Pelerpatates, carottes et gingembre. Couper en morceaux. 2. Verser dans une grande casserole. Couvrir dâ1 l. dâeau salĂ©e et mĂ©langer avec le curry. 3. Porter Ă lĂ©gĂšre Ă©bullition et faire mijoter sous couvercle pendant 25 minutes. 4. Mixer le tout en une soupe homogĂšne. Photographe Michael Alberstat PrĂ©paration 12 minutes Cuisson 6 heures Portions 8 portions IngrĂ©dients PrĂ©paration IngrĂ©dients 6 tasses de patates douces pelĂ©es et coupĂ©es en dĂ©s environ 2 lb/1 kg 5 tasses de bouillon de poulet ou de lĂ©gumes 1 tasse de lait de coco 2 pommes pelĂ©es et coupĂ©es en dĂ©s 2 oignons hachĂ©s 2 branches de cĂ©leri hachĂ©es 2 cuillĂšres Ă table de gingembre frais, hachĂ© 1 cuillĂšre Ă thĂ© de pĂąte de cari douce de type Patak's 1/4 cuillĂšre Ă thĂ© de sel 1/4 cuillĂšre Ă thĂ© de poivre noir 1 cuillĂšre Ă table de jus de lime 2 cuillĂšres Ă table de coriandre fraĂźche , hachĂ©e ou oignon vert, ou persil Valeurs nutritives Par portion Fibres 3 g Sodium 467 mg ProtĂ©ines 5 g Calories 176 Total gras 6 g Gras saturĂ©s 5 g Total glucides 27 g PrĂ©paration 1. Dans la mijoteuse, mĂ©langer tous les ingrĂ©dients, sauf le jus de lime et la coriandre. Couvrir et cuire Ă faible intensitĂ© pendant 6 heures. Ajouter le jus de lime et mĂ©langer. 2. Au robot culinaire ou au mĂ©langeur, rĂ©duire la prĂ©paration de patates douces en purĂ©e lisse, en plusieurs fois. Au moment de servir, garnir chaque portion de soupe de la coriandre. Dans notre assiette On peut remplacer les patates douces par de la courge musquĂ©e Butternut. Valeurs nutritives Par portion Fibres 3 g Sodium 467 mg ProtĂ©ines 5 g Calories 176 Total gras 6 g Gras saturĂ©s 5 g Total glucides 27 g HfJXLD.